Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

La_Chica_de_Rojo Juan_Sebastian_Elcano_(navio) Jose_Visca Josep_Berga_i_Boix Jose_Luis_Bilbao Lara_Arruabarrena-Vecino La_Résie_Saint_Martin James_Brunzell Le_Thuit_Signol Liga_Nacional_de_Voleibol_1972/1973 José_J._Veiga Linfangioma La_Union_de_los_Tres_Ejércitos Jesús_Emilio_Martinez_Alvarez Kurse Lamparas_de_sal Joaquin_Talismán KV_134a Lenguas_turanias Intereses Juan_Larrea_(politico) Ley_general_para_la_prevención_y_gestión_integral_de_residuos_(México) Joaquim_Salvatella La_Roque_d'Antheron Lissochelifer_philippinus Kasparov's_Gambit Lawrence_contra_Texas La_Semiramide_riconosciuta_(Lampugnani) Josef_Albers JOIN Isla_Pequena_Lyakhovsky Instituciones_griegas Khánh_Hoa José_Zuleta_Ortiz Josep_M._Valles Leucozafiro Jean-Baptiste_d'Ornano Investidura_presidencial_de_John_F._Kennedy_en_1961 Invasion_Luso-brasileña Insurrección_de_Praga Linociera_intermedia_var._roxburghii José_Tomás_Guzmán Lista_de_capitulos_de_El_Puño_de_la_Estrella_del_Norte La_Chaussee-Tirancourt L'Enrajolada,_Casa_Museo_Santacana._Martorell Koen_de_kort Juan_Carlos_Blengio Les_Enfants_du_paradis J_G._Herder Jonin_de_Konoha Ley_de_la_atraccion Kenji_Uematsu Jaume_Bassó Jakob_Mayer_Rothschild Joaquín_Michavila_Asensi

html map