Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Douglas_Fairbanks Duque_de_Urbino Drop_Dead_Diva Duque_de_Baena Corrección_de_errores_en_transmisiones_digitales Depresión_Tropical_Gordon Descapotable Cryptocephalus_macellus Alexis_I Cotyledon_simensis Alfalz Diagnóstico_nacional_sobre_la_situación_de_los_contaminantes_organicos_persistentes_en_México Cáncer_del_rinon Corporacion_Radiotelevisión_Española Cryptaceae Doraemon Corredor_Cantabrico_Mediterraneo Diócesis_de_Ciudad_Victoria Algazel East_Troy_(Wisconsin) Alexandr_M._Projorov Cuerpo_de_Voluntarios_Serbios Departamento_Juan_F._Ibarra Dispositivo_autonomo Ana_Gabriela_Guevara_Espinoza Disney_Channel_Original_Serie Alice_Sara_Ott Corynomalus_clavatas Distrito_electoral_de_Carlin_(condado_de_Calhoun,_Illinois) Departamento_Francisco_Morazán Amina_simpaticomimética Dicliptera_suberecta Darija Alfredo_Contreras Denominación_de_Origen_Jerez_Xeres-Sherry Distrito_Palma-Palmilla Diablo_cojuelo Copa_del_Rey_de_España_(Juveniles_de_Futbol) Altos_de_Chavón Diego_Antonio_Díaz Daniel_Fernandez_Gonzalez American_Association_of_Variable_Star_Observers Cruisin'_(album) Dòuchi Cultura_de_Bangladés Diego_Ramírez_de_Arellano Distrito_de_paracas Detours Dario_Šimić Domingos_Merino Departamento_de_Espanol_Urgente Daylight_(canción_de_Kelly_Rowland) Corbere_les_Cabanes Copa_Federacion_(Peru) Crackòvia

html map