Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Ko_Lanta_Yai L_A.V._Logrono_Miranda_de_Ebro Lastenia_larriva_de_llona Jullianges Johann_Bernhard_Fischer_von_Erlach Junta_de_Educación_de_la_Ciudad_de_Nueva_York Lenguas_indo_iranias Linea_C_3_(Cercanias_Madrid) Keraselma_falcata L'Épine Jardín_de_Eram La_Guareña Jon_M._Huntsman,_Jr. Intermodal_de_Urbinaga Jacob_D_Bekenstein Javeta_pubicollis Johnny_Lockwood Legio_XIIII_Gemina La_travesia_del_Explorador_del_Amanecer Kingsville_(Missouri) Les_Loges-sur-Brécey Jardín_Botánico_Oberholz Lince_rojo Jardín_Botanico_de_Jerusalen Jerzy_Szmajdziński La_duquesa John_N_Gray Leugny_(Vienne) La_Poblacion Lista_de_rotondas_en_Washington,_D.C. Jens_Osterholm Jon_Hnefill_Aðalsteinsson L'Orione Instituto_Valenciano_de_la_Musica Langolen Levantamientos_en_los_guettos_judíos Jyula_Alberty_Kiszely Kílix_de_Aisón Lengelsheim Islas_Daphne_(Galápagos) Johann_Strauss,_hijo Intendencia_de_Buenos_Aires Laevateinn Kang_el_conquistador Iotabrycon_praecox Lepturus_pannonicus La_loca_de_chaillot Jose_Luis_Gutierrez_(periodista) La_estructura_de_las_revoluciones_científicas Juan_Pablo_Viscardo_y_Guzman Ley_del_Mínimo_de_Liebig Kite-buggy Kurushima Lengua_nahuatl Lagopus_muta_nelsoni

html map