Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Diaphaenidea_trilineata Diego_Valentin_Díaz Decatron Disolucion_del_Imperio_Otomano Distrito_de_Humenné EFHK Die_Schachnovelle Cuy_Saint_Fiacre Don_Omar_(rapero) Direccion_Política_Nacional_del_APRA Díon Daniel_Andrés_Rios Alexandru_cel_Bun Echinopsis_melanopotamica Convencional Darío_Díaz_Pérez Ammanniaceae Disociación_(química) Alexander_Gomelsky Amador_García_Cabrera Amame_peteribí Ed_Sherod Domingo_de_oro Dominante Delisle Ana_Mae_Diaz_de_Endara Distrito_de_Desaguadero DuBois_(Pensilvania) Distrito_de_Wien-Umgebung Crisis_económica_de_2008_2010 Difusores D'You_Know_What_I_Mean? Alejandro_Santo_Domingo_Dávila Corpus_Christi_College_(Cambridge) Copa_de_Espana_de_Futbol_1935 Distrito_de_Marburg-Biedenkopf Copa_America_1945 Drimea Coordinadora_Andina_de_Organizaciones_Indigenas Alfredo_Nuñez Descanso_Dominical Amada_mas_que_nunca_(1991) De_Salvia._Dissertatio_inauguralis Dia_de_Tontos Aloe_linguaeformis Diocesis_de_Ciudad_Real Ana_Aslan Corona_Imperial_Austriaca D_C_~Da_Capo~ Copa_America_(regata) Cuauhtemoc_Calderon_Galván Departamento_Alto_Parana Convención_Furry Copa_del_Generalísimo_de_hockey_sobre_patines_1954 Cárnico

html map