Makaron - włoska dusza kuchnii...

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Rodzaje makaronów:

Anelli

Agnolotti

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Bitið_fast_i_vitið Berkheya_cernua Calle_146_(estacion) Centro_Comercial_Premium_Plaza Batalla_del_Biobío Bautizo_católico Biblioteca_de_la_Universidad_Adolfo_Ibáñez Carlos_Lwanga Brahea_filifera Caesalpinia_ferrea Calomicrus_miyamotoi Beloglottis_costaricensis Basilica_de_Jesús_de_Medinaceli Bivalvo Calyptronoma_clementis_subsp._orientensis Catedral_de_San_Juan_Bautista_(Savannah) Castillo_de_albons Bridget_Jones_Al_borde_de_la_razon_(pelicula) Bystropogon_erianthus Cantones_de_Alto_Marne Bajo_Guadalentin Batalla_de_galveston Bromus_ramosus Carlos_Espinosa_de_los_Monteros_y_Sagaseta_de_Ilurdoz Central_electrica_de_Teruel Bones_(canción_de_The_Killers) Campo_del_Buenos_Aires_Cricket_Club Cetopsis_sarcodes Bosque_de_Thuringen Blatta_rugicollis Banda_bassotti Capitán_Sevilla Calyptrocoryne_cochinchinensis Campo_y_Cerdán,_Ángel_del Campeonato_mundial_de_esgrima_de_2002 Carmelo_Fernández_Páez Castriño_de_Conxo Ceramica_mexicana Cadmo Beta_(Rusia) Béni_Saf Basilepta_kandyensis C._T._A. Campeonato_europeo_de_hockey_sobre_patines_masculino_de_1996 Builder_(patron_de_diseño) Barbus_breviceps CRMO Bjelica Cacería BMW_E91 BMW_Z2 Cambridge_(Nuevo_Hampshire) Beamud_(Cuenca) Bulbophyllum_tanegasimense Bola_de_sebo

html map