Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Yeso_(isla) Ciceronius_schroederi Club_Universidad_Nacional_Autónoma_de_México_A.C. Vernon_Wayne_Howell Aeropuerto_de_oporto WWE_SmackDown_vs_Raw_2010 Club_Atlético_Union_(Villa_Krause) Acqueville_Mancha Clasificación_de_suelo Vuelta_a_España_1957 Acer_saccharophorum_f._conicum Vitor_Belfort Cneo_Sentio_Saturnino Werner Aegerten Yiyo Zommange Yibin Walraversijde Villanueva_de_las_Manzanas_(Leon) Acciones_armadas_de_extrema_izquierda_en_chile Vehículo_espacial Chylodia Zona_verde Vicariado_apostolico Condado_de_Major_(Oklahoma) Abstracción_en_programación_orientada_a_objetos A_calzón_quitao Cipres_Calvo Abu_salt_de_denia Vidal_de_Nicolás Velodromo_de_Horta Vispieres Complejo_de_autosuficiencia Villains_(Heroes) Chirac_Bellevue Vientos_de_Santa_Ana Conalia_helva Vivo_Paranóico Comarca_del_Valle_del_Tiétar Victor_Manuel_I_de_Cerdeña Aladrén Valle_de_Copiapó Compresión_de_Burrows-Wheeler Coelodepas Aeropuerto_Nacional_José_María_Yanez We_got_us_a_Pippi_Virgin! WP:SU Cold_Lazarus_(Stargate_SG_1) Abrigos_El_Peñón_de_la_Virgen Yebon Ximena_Sariñana_(álbum) Acoris_(egipto) Valle_del_Tiropeón Chayenne

html map