Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Ferrocarril_del_Höllental Ermita_de_San_Macario_(Andorra) Erosion_eolica Francisco_Lameyer En_carne_propia F.N.Meijer FREE-DOS Francisco_Javier_Valverde_Buforn Experiencias_extracorporales Eyjeaux Faustino_Echavarria Four_By_The_Beach_Boys Festival_Internacional_de_Cine_de_Riga En_la_Olimpiada El_nominado Flavio_Afranio_Siagrio Felix_de_Azua Electrofisiologia Fauna_de_Madagascar Esparceta_común Elisabeth_Maxwell Festival_de_la_Cancion_de_Sanremo Fernando_Flores_Pérez Ferranti_Star Fernando_Valero_y_Toledano Faudel Faustino_Rupérez_Rincon Euphorbia_tribuloides El_Problema_de_la_Filosofia_Hispanica Eucalyptus_procera FootballSouth FoNaVi Frances_Cajun_(idioma) Enlace_de_telecomunicacion Fisioterapia_Manipulativa_Articular Elias_Perez_Borjas Francisca_de_Rimini Estornino_de_Sharpe Elecciones_estatales_de_Chihuahua_(1992) Euphorbia_epithymoides_f_villosa Emperador_Reizei Force_It_(Álbum) Estatuillas_cicládicas El_Ilusionista Elecciones_estatales_de_Chihuahua_(1986) FC_Dynamo_Moskva Francesco_Landini Francis_Picabia Fisher-Price F_A_18E/F Escocia_en_las_Guerras_de_los_Tres_Reinos El_Nido_Palawan Estadio_Cristóbal_Labra Elecciones_presidenciales_de_Haití_de_2006 Flora_of_Southern_Africa

html map