Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

José_Moñino_y_Redondo,_I_conde_de_Floridablanca Librsvg Lista_de_capitulos_de_Miami_Vice_de_la_1ª_Temporada James_Reiher,_Jr. Jose_Maria_Lacarra La_Louptière-Thenard Jaime_enrique_hurtado_de_mendoza La_comezon_del_septimo_ano Jorge_Marron_Martin Jose_Azcuenaga Joao_Aguiar Lista_de_problemas_abiertos_en_matematicas Khazad Jesus_Tecu_Osorio John_Sparrow_David_Thompson Jabali José_Ramon_Villa_Soberon Jerónimo_Churriguera José_Félix_Fernández_Estigarribia Ley_de_la_silla Juan_Francisco_Rodríguez_Márquez Javier_Rodríguez_Venta Juegos_Olimpicos_de_Atlanta Juan_Ricardo_Couyoumdjian_Bergamali Lake_Koshkonong Intertextualidad_(teoría_literaria) José_Libio_Martinez Leon_Morra La_infanzona Juan_Francisco_de_Molina Jimmy_Eat_World_(álbum_de_1994) J0917_+46 Josep_Maria_Planes_i_Marti Jerarquía_construible John_Bowle La_Lande_de_Louge Leslie_Morshead José_Pereira_Dominguez José_Julián_Marti Jardín_Botánico_de_Singapur La_casa_de_la_alegria Kumite Jardin_Botanico_de_Liberec Johnny_Rod Leignes_sur_Fontaine Juan_Enrique_Farías_Gomez José_María_Roxas Joaquim_Claret LaSexta_Noticias Lambda_Serpentis Jake_and_the_Never_Land_Pirates Islas_Bismarck Linea_A4 Kseniya_Ryzhova Kambu

html map