Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

La_amante_ambiciosa Krnežići Le_Bourg_d’Oisans Jack_Dwan Jesus_Vallejo_Mejía Isla_Rebaño Kazajistán_en_los_Juegos_Olimpicos Jalkhanz_Khutagt_Sodnomyn_Damdinbazar Leptaspis Insurgencia_islámica_en_Arabia_Saudita Lennart_Edelberg Libérate!_(Himno_de_la_Europride_2007) Jose_Joaquin_González_Edo Liga_Nacional_de_Nueva_Zelanda_1971 Jupiler_League Literatura_espanola_del_Modernismo Jose_Rubin_Statham José_Garcia_González Lin-Lin La_sagrada_familia_(libro) Kuchum Linea_M1_(Metro_de_Palma_de_Mallorca) L.A._Takedown Joan_barril Ismael_Bardisa_Jorda Jane's_F/A-18 Jan-Peter_Balkenende Las_hermanas_enfadadas Izucar_de_Matamoros_(ciudad) Jorge_Daniel_Nunez Jardín_Botanico_de_la_Universidad_Técnica_de_Darmstadt Laureate_Education,_Inc Ley_mordaza Lista_de_numeros_EC_(EC_1.2) Liga_española_de_primera_división J_Records Isabel_de_Valois_(desambiguacion) Julien_Victor_de_Martrin_Donos John_"J.D."_Dorian Liga_Orientadora_Feminista_Socialista Juno_Beach_(Florida) JL_Bourg-en-Bresse Leitanoctenus Laz_Stubički Ipomoea_davidsoniae Josefina_Diaz-Faes_y_Martínez_Sela Laurencio José_Luis_Laguía La_leyenda_de_madre_Sarah Lago_de_los_Cuatro_Cantones Iñaki_Alkiza Jose_Ordoñez_Jr La_familia_Benvenuto Lacroix_sur-Meuse Kiele_Sanchez

html map