Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Agencia_Andaluza_de_Instituciones_Culturales Academia_de_Mineria_y_Geografía_Subterranea_de_Almadén Zanasis_Valtinós Contaminacion_de_la_tierra Acenas Club_de_Futbol_Ciudad_de_Murcia_"B" Via_chilena_al_socialismo Cluedo Cientista_mecenas Condroblasto Acciones_(economía) Abel_Santamaría_Cuadrado Cissus_repens_var._sinensis Agustín_Armendáriz Chloraea_ulanthoides Woodhaven_(Míchigan) Cleonia_lusitanica Aeropuerto_Internacional_de_Kuwait Charles._W._Leadbeater Agon-Coutainville ChileDeportes Acciaioli Academie_suisse Charles_coypeau_de_assoucy Charles_Alphonse_du_Fresnoy Vuelo_548_de_British_European_Airways Cistus_albeerensis_var._barcinonensis Agave_filamentosa Codorniz_Comun Ventanal Whisky_de_maíz ATLAS_(telescopio) Adicion_conjugada Ahi_está_el_detalle Zuñeda Condado_de_offaly A_76 Accion_de_bombeo Ciudad_de_Arequipa Villa_TV A_sangre_fria Waldir_Azevedo Aeropuerto_Internacional_de_Al_Ain Vision_del_mundo Claudia_Winkleman Walter_Devlin Abdallah_Ibn_Yasin Agro_Sintesis_(Argentina) Cine_de_Turquia Ven_conmigo,_ven Villeneuve_Saint-Nicolas Abadía_de_Monte_Casino Adiós_muchachos_(novela) Agosto_de_1988 Velouria

html map