Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Brighton_(Tennessee) Carlos_I_de_caceria Año_1403 Capitan_Barbossa Catarata_Gocta Chanteloup Biblioteca_Publica_de_Austin Calenda Boridia Bellinzona Bombardeo_de_La_Linea_de_la_Concepcion Bromus_trinianus Carles_Francino Año_110 Beaumont_Pied_de_Bœuf_(Sarthe) Botryanthus_heldreichii Candy_66_(álbum) Cedad Bunkyō_(Tokio) Boris_Savinkov Botoşani_(distrito) Cardenal_sacerdote Basilica_del_Sagrado_Corazon_(La_Plata) Bob_paris Carlos_Fernando_de_Austria Central_hidroelectrica_de_Boguchany Bret_Sergeant_Hart Chad_Dawson Binangonan_(Rizal) Cerrito_(Neembucu) Barrow_(Alaska) Carl_Wilhelm_von_Nägeli Capítulos_de_Marmalade_Boy Barypina Buenaventura_Rodriguez_Tizón Calotropis_gigantea Bartolino_de_Padua Carlos_Fischer Batalla_de_Las_Coimas CONADEIP Chao Cacalia_peltata_var._coulteri Cf. Caritas_in_veritate Cadena_nacional_(programa_de_television) Batalla_del_río_Sha-ho Basiprionota_animosa Beltex_(oveja) Bandera_de_la_oliva Campeonato_Mundial_de_Patinaje_Artístico_sobre_Hielo_de_1938 Campeonato_Europeo_de_Natacion_de_2002 Butters'_Very_Own_Episode Bolsa_de_Hong_Kong Carlos_Seco Castillo_de_Saumur

html map