Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Malacochaete_sanguinolenta Primaria_democrata_de_Washington,_2008 Gomboc Reduccion_de_Fukuyama Gran_Premio_de_Austria_de_1998 Péter_Erdõ Lu_Xün Los_tres_mosqueteros_(pelicula_de_1969) Martín_Gelabert_Ballester Mauricio_Romero_Alvizu Premios_y_nominaciones_de_Selena_Gomez Premio_BAFTA_a_la_mejor_pelicula_de_habla_no_inglesa Microsoft_works Loigny_la-Bataille Goldsmiths,_Universidad_de_Londres Michiko_Noda Referéndum_sobre_la_Ley_de_Uniones_Civiles_en_Costa_Rica_de_2010 Rap_rock Meyera_umbellata Reforma_pedagogica Medio_juego_(ajedrez) Macaca_melanotus Los_nueve_capítulos_sobre_el_arte_matemático Primeras_Naciones_de_Canada Marco_Centenio_Penula Línea_34_(autobuses_urbanos_de_Granada) Lycoming_O-540 Quecholac Pájaro_amoroso Radłow M_A_R_Barker María_de_Pacheco Middlebury_(Connecticut) Madame_Máscara Pueblo_zulú Gomphocarpus_torreyi_var._xanti Martin_Roth Razon_suficiente Lualaba_(río) Radomiro_Tomic_Romero Pueblo_Nuevo_(Tepehuaje) Pura_de_Tarlac Mi_Vida_Sin_Tu_Amor Proyecto_Astillas_de_Chiloé Rampardos Michel_Sanchez Pritano MandrakeSoft Radio_Televisión_de_Castilla_y_León,_S.A. Preceramico Mijaíl_Alekséyev Provincia_de_maguiliu Raión_de_Bilovodsk Los_Realejos Mañio_de_hojas_largas

html map