Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Atentados_de_Bombay_de_2008 Aplicacion_de_mensajería_instantanea Asociacion_de_Fútbol_de_Sudáfrica Hubert_Fournier Icosaedricas Helicotrema Modulador_selectivo_de_los_receptores_estrogenicos Monte_Álgido Mosting_(cráter_lunar) Ano_696 Arquitectura_de_Bus_Simple Hal_Laboratory Armonk_(Nueva_York) Hylomantis_aspera I_Cumbre_de_la_Comunidad_de_Estados_Latinoamericanos_y_Caribenos_y_la_Union_Europea Helîm_Yûsiv Ataque_aéreo_de_Azizabad Grupo_Desportivo_Tourizense Harry_Potter_y_La_Orden_del_Fénix Atún_en_conserva Historia_del_Club_Union_Espanola Avus Argentina_toda_la_verdad Angelo_Gasparini Guayita Grupo_Exterminador Groundation Asociaciones_políticas Av._Santa_Fe Ibiacá Arrondissement_de_Bagneres-de-Bigorre Antonio_Guayre_Betancor Montmirey_la-Ville Hugo_Cores Ministerio_de_Fomento_(Espana) Huepil Anorgánico Associaçao_Academica_de_Coimbra_O.A.F. Hiroki_Touchi Angel_Vazquez_(futbolista) Herida_(desambiguacion) Mocciola Aplastodiscus_flumineus Aviacion_del_Ejercito_de_Chile Hiato_de_Winslow Monte_de_São_Felix Motolinía Montserrado Montour_(Iowa) Haemulon_sexfasciatum Asia_(comic) Hermandad_del_Rescate_(Málaga) Monolepta_ceylonica Homero_Ávila_Silva Arroyo_mbocay

html map