Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Atencion_temprana Atletismo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atenas_2004_-_200m_masculino Hana_to_Akuma Apeadero_de_Vale_da_Lama Aphalara_itadori Have_You_Ever_Needed_Someone_So_Bad Ibardin Hochschule_fur_Gestaltung Ave_end Monasterio_de_Jesús,_María_y_José_(Vélez_Málaga) Monumento_de_Guerra_al_Distrito_de_Columbia Ape_Escape Hypsosinga_henanensis Atcaiss Articulo_V_de_la_Constitucion_de_los_Estados_Unidos_de_América Highway:_Rodando_la_Aventura Mortadelo_y_Filemón_-_El_elixir_de_la_vida Anticuerpos_antipéptidos_cíclicos_citrulinados Antonio_Mansilla Arandaspis Herrán_Ceballos Grumman_F4F_Wildcat Muelle_de_la_compañia_Riotinto Aníbal_Pérez_(futbolista) Asnois_(Nievre) Moral_sexual_católica Hara_Kiri_(revista) Monasterio_de_la_Transfiguración Arquidiócesis_de_Dakar Arqueologia_militar_en_la_edad_media Molina_de_Aragón_(Guadalajara) Héctor_Murguía_Lardizábal IBM_Power Multiple_Process_Unit Moncaup Monolepta_quadripunctata Hasan-i_Sabbah Hombre_Hormiga_II Henri_Grégoire_(historiador) Montebello_(California) Hemibagrus_imbrifer Hammerheart Anna_Caterina_Antonacci Antonio_Gonzalez_y_Gonzalez_(químico) Minneapolis_(Kansas) Happy_numbers Atletismo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atenas_2004_100m_masculino Avenida_Metropolitan_Calle_Lorimer_(estación) Arn_pequeno_de_interferencia Historia_de_una_noche_(película_de_1963) II_Epistola_a_Timoteo Miloš_Král Historietas_bélicas Héctor_Germán_Oesterheld H̱ašẖāš_ibn_Saʿīd_ibn_Aswad

html map