Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Uxío_Novoneyra Rostorowski Municipio_de_Salem_(condado_de_Columbiana,_Ohio) Municipio_de_Ocqueoc_(Míchigan) Gliese_799 Municipio_de_Paris_(condado_de_Linn,_Kansas) Municipio_de_Cuba_(condado_de_Becker,_Minnesota) Glen_Johnson Municipio_de_Belfast_(condado_de_Murray,_Minnesota) Utrilla Iglesia_de_Santa_María_Magdalena_(Jaen) Utricularia_rubricaulis Reynaldo_Berto_Gorno Fraxinus_ornus InFamous Roberto_Angel_Salcedo Iglesias_instituidas_en_África Gilean Río_Soto_La_Marina Ghislaine_Dommanget Galantide Rossend_Arus Religión_en_Irlanda Municipio_de_Banner_(condado_de_Beadle,_Dakota_del_Sur) Uk_wikipedia_org Municipio_de_Waterford_(condado_de_Clay,_Iowa) Incendios_forestales_de_Córdoba_de_2003 Trenton_(Misuri) Gabriel_de_la_Concepción_Valdes Urmas_Alas Trióxido_de_dicloro Royal_Swedish_Academy_of_Sciences Té_americano Ricardo_Pacheco_Rodriguez Indre_(Loira_Atlantico) Ruta_Nacional_65 Ría_da_Coruna Gazella_dorcas Geografía_(Estrabón) Inadaptados Río_Mali_Irgiz Tylophoropsis Ripley_(Nueva_York) Republica_de_Maryland Iglesia_de_Santa_Eulalia_de_La_Lloraza Municipio_de_Worth_(condado_de_Boone,_Iowa) Romansa VI_milenio Gabinete_de_Vicente_Fox_Quesada Roberto_Munoz_Barra Renaudot_(crater) Religion_babilonica Restábal Republica_de_Daguestan Municipio_de_Corner_(condado_de_Custer,_Nebraska)

html map