Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Scary_Monsters Sindrome_antifosfolipido_catastrófico Ticinum Tarshish Tortosino Tomas_Diez_Baldeon_Quijano St._Florian_(Alabama) Salt_Satyagraha Sivry-sur-Meuse Saint-Andre-Capceze Timarcha_perezi Tour_de_Francia_2006 Sarah_Enright Torremontalbo_(La_Rioja) Santa_María_Moyotzingo Stadionul_Gloria Smith_and_Wesson Sarón_(mitología) Somme-Yèvre The_Myth_Makers Teoría_Humanista Saint-Christol_(Vaucluse) Santiago_Pérez_López Sains_lès_Marquion Seg_^-¹ Shayj_al_islam Santa_Maria_de_Oliveira Titagarh Sao_Miguel Transporte_en_Honduras Sommieres_du-Clain Simiti Silver_Spring Shinjitsu_Nohashi Samsung_Galaxy_5 Sharon_den_Adel Selección_de_futbol_de_la_Republica_de_Irlanda Syrorisa Sistema_educativo_aleman Telequineticas Síndrome_paraneoplasico Serie_A_(calcio) Tarenna_asteriscus The_Vasp Selección_de_fútbol_de_Ciudad_del_Vaticano Thomas_HäBler Sierra_de_Somosierra Templo_de_laie Saint_Maur_(Indre) Tiberina_(Republica) Strateuma_grandis The_Kiss_of_Judas Tina_Turner Temporada_1952_de_Formula_1 The_Singles_Tour

html map