Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Energías_renovables_en_España Esparraguera_amarguera European_Physical_Journal_C Elecciones_generales_de_Honduras_de_1891 Ferrocarril_Interoceánico_de_México Expresate Faro_de_Trafalgar Facultad_de_Ingeniería_(Universidad_Nacional_de_San_Juan) Felix_Schwartzmann Fermin_Cacho Elecciones_Autonómicas_del_País_Vasco_(1980) En_defensa_de_la_lengua_andaluza El_Pagemaster_(pelicula) Estación_Kushi El_trece Escuela_Universitaria_de_Ingenieria_Tecnica_Industrial_(Universidad_Politécnica_de_Madrid) Elementos_de_una_montana_rusa Edouard_Georges_Delacroix Eleanor_Fortescue-Brickdale El_ultimo_tren_a_Auschwitz Fernando_del_Rincón FCW_Florida_Heavyweight_Championship Ferdinand_von_Rayski Elecciones_a_la_Asamblea_de_Madrid_de_2003_(25_de_mayo) Felipe_Kast Eres_(canción_de_Shakira) Fahionably_Late_(album_de_Honor_Society) Escudo_de_abella_de_la_conca En_la_Boca_del_Dragon Españoles_en_Estados_Unidos Euphorbia_heldreichii Estación_de_São_Torcato Fillippo_Buonaccorsi Emperatriz_Matilde_de_Inglaterra FLOW-MATIC Eöl Fontenay-sur-Vegre Esperanza_(álbum) Escudo_de_Irán FW_190_A_8 Emile_Idée Estado_comunista Frances_de_la_Tour Epafo Eidai El_Valle_de_Oro Facultad_de_Ingenieria_Aeroespacial_Technion Emblema_de_Irán El_aviador_(película) Fincavervinca Escaju Fontanile Estado_judio Elecciones_al_Parlamento_de_Navarra_de_2007 El_Libro_Oculto

html map