Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Issogne Ligustrum_stauntonii Jose_M_Hernandez Juan_de_la_Concha_Castañeda Knodus_smithi Ko_Zen_Kuang Joseph_Benoit_Suvee International_Olive_Oil_Council Jose_Sánchez_(músico) Karl_August_Mobius Lista_de_países_por_poblacion_(1950-2050) Joe_Rígoli Jirí_Wolker Juchitepec Jerarquía_de_los_ángeles_cristianos La_clinica Leyes_contra_la_propaganda_homosexual_de_Rusia Las_consecuencias Interdnestrecom Kōchi_(Kōchi) Isla_Cañón La_Luz_(Canción_de_Juanes) Kufi Kot_Radha_Kishan Jose_Jimenez_Inguanzo Lengua_de_ciervo Liga_italiana_de_béisbol Isidro_Nozal Linea_de_base_(hidrografía) Las_aventuras_de_Tintin_Tintin_en_el_pais_del_oro_negro Juan_Andrés Irmin La_sombra_del_caudillo_(pelicula) Labeo_dussumieri Juventud_Conservadora_Noruega Jose_Maria_Retegi Jose_Moñino Leonida_Georgievna_Bagration Josep_Peiro_Olives La_Luisiana_(Sevilla) José_Sinués_Urbiola Jose_Razinger Liga_Uruguaya_de_Football_Americano L_726_8 Laura_(película) Jaime_Guzmán_Errázuriz Josep_Irla_i_Bosch La_dama_de_armino Liga_de_futbol_de_Argentina José_Efraín_Ríos_Montt Jose_Ramirez_de_Arellano Literatura_en_manés Iphionopsis Linea_6_(Puerto_Madryn) Kongo_Yasha_Myô_ô

html map