Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Crepidophryne David_Padilla_Arancibia Alf_Palmer Célula_gigante Corpus_Inscriptionum_Graecarum Detroit_techno Didymoglossum Distrito_de_lincha Dieter_Moebius Cuco_lagartero_de_Cuba Corporacion_de_Fútbol_Deportivo_Rionegro Economía_de_Italia Copa_Chile_1977 Descontaminacion_radiactiva Dedalo_(Portahidraviones) Diego_de_Austria Cortenbergh Eagle_Nest_(Nuevo_Mexico) Diócesis_de_Urgel Echinonyssus Ambiciosa_(película_de_1975) Economia_ecológica Crónicas_del_senor_de_la_guerra Alpena_(Dakota_del_Sur) Amilasa Coros_angelicos Disolucion_y_Liquidación_de_las_Sociedades_Mercantiles David_Ibolya Cuco_de_las_Sonda Coronel_Sapucaia Cutipay Diccionario_geografico_estadistico_histórico_de_España_y_sus_posesiones_de_ultramar Distrito_de_Madurai Células_de_Merkel Alvaro_González_(futbolista) Alexandra_Pauline_Cohen Almirante_Naismith Distrito_de_miltenberg Diócesis_de_Joliet_en_Illinois Distrito_de_Phara Ana_Belen_Palomo All_For_Love_(álbum_de_Planetshakers) Distribuidora_de_Industrias_Nacionales_S.A._(Din) Cuartel_General_del_Ejército_del_Aire Dies_Iræ Crisis_política_electoral_en_Venezuela_de_2013 Ali_II_ibn_Husayn Early_Days:_The_Best_of_Led_Zeppelin,_Vol._1 Corácido Dr._Mabuse,_der_Spieler-Ein_Bild_der_Zeit Dvb_s2 Cupula_pentagonal Don_Eppes Costoletta_alla_milanese Daniel_Sleator

html map