Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Gobernadores_generales_de_Canada Relaciones_México_-_Serbia Indomalayo Gibraleon_(Huelva) Under_the_Iron_Sea Municipio_Turen_(Portuguesa,_Venezuela) Reservas_indígenas_de_Costa_Rica Fred_Dretske Municipio_de_Nodaway_(condado_de_Holt,_Misuri) G_A_Romero Río_Zhané Ricardo_Zonta Gayo_Claudio_Pulcro_(cónsul_92_a._C.) Tuzantla_(municipio) Universidad_Nacional_de_Lesoto GJ_3877 Ingenieria_acuicola Usos Gila_alvordensis Gerald_Stanley_Hawkins Iglesia_de_Nuestra_Senora_del_Sagrado_Corazon_(Medellín) Inro Tresantes Gastronomia_Arabe Iglesia_de_San_Mateo_Apóstol_(Vega_de_San_Mateo) Gema_López_de_Joaqui United_Biscuits Tren_de_alta_velocidad_Nuremberg_-_Ingolstadt_-_Munich Rosa_Conde_Gutiérrez_del_Alamo Ricardo_Pérez_Alcalá Tálknafjörður Municipio_de_Warriors_Mark Ridiculousness Republica_Velha G.P.Lewis Fu_Hooji Municipio_de_Homer_(condado_de_Calhoun,_Míchigan) Gart_der_Gesundheit Municipio_de_Shelby_(condado_de_Oceana,_Míchigan) Ifugao_(Region_administrativa_de_Cordillera) República_Sovietica_de_Donetsk Municipio_de_Knox_(condado_de_Jay,_Indiana) Inland_Empire_(desambiguacion) Gerard_de_sede Rickroll'd Rio_Madre Ricardo_Levene Municipio_de_Valley_(condado_de_Phillips,_Kansas) Galium_intricatum Il_califfo_di_bagdad Fundacion_Nacional_de_Ciencias_de_Estados_Unidos_(NSF). Roncus_leonidae_ruffoi GJ_146 Iglesia_de_San_Bartolomé_(Themar) Indiana_Jones_and_the_Fate_of_Atlantis

html map