Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Diaphaenidea_fulvipes Crisa_(mitología) Amphisbaena Alianza_(Warcraft) Demanda_(Derecho) Duplicacion_y_mediacion Déjà_vu_(canción_de_Gustavo_Cerati) Cornularia_cornucopiae Dragonball_Evolution_(videojuego) Dov_S._Zakheim Dmitry_Ryabyshev Correo_del_Caroní Distribución_dicotómica Cordillera_de_Amabay Dormideras_blancas Destructor_Clase_Sovremenny Dravosburg_(Pensilvania) Diego_Forlán_Corazo Cuesta_de_la_Palma Deporte_extremo Deporte_canadiense Cubillo_(Segovia) Diplodocido Copa_Mundial_de_Futbol_de_1958 Cálao_de_pico_torcido Diario_Libre_(República_Dominicana) Anabias Didáctica_Geográfica Dr._Chapatín Dweezil_Zappa Delfín_indopacífico Death_SS Cordillera_de_Munecas Diputaciones_provinciales Departamento_de_noya Distrito_electoral_de_Nehawka_(condado_de_Cass,_Nebraska) Deutsche_Bundespost David_Levy Alfredo_Francisco_Javier_Arola_Blanquet David_Martin_(tenista) Curiosum Double_jeopardy Distrito_de_Saint-Jean-d'Angély Ampolleta_(navegacion) Alta_Vista DiGard_Racing Distrito_electoral_de_Athens_North_No._2_(condado_de_Menard,_Illinois) Edicion_de_imagenes Cros-de-Montvert Convento_de_la_Purísima_Concepcion_de_Cuéllar Departamento_de_Ambiente_y_Conservacion_(Australia_Occidental) ED_Beta Declaracion_Schuman Cristóbal_Montoro_Romero America_Futbol_Club

html map