Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Margaret_Murnane M/s_sea_diamond Primera_Epistola_de_Juan Mariana_van_Zeller Los_Cinco_Grandes_del_Fútbol_Argentino RDoc Lullaby_(Starsailor) Rebirth_World_Tour_Live_in_Sao_Paulo Maria_Iholanda_Rondón Manuel_Godinho_de_Eredia Quimioautótrofo Mejora_clásica Los_discípulos_de_Emaús_(Caravaggio_Londres) Praia_Branca Páramo_de_Cruzverde Granada_Club_de_Fútbol_"B" Lotto_(equipo_ciclista) Luis_Antonio_de_Vega_Rubio Maltoporina Los_Juncos_(Río_Negro) Principio_de_superposicion_(física) Lucien_Aubey Rayo_Vallecano_de_Madrid Marta_Abreu_Arencibia Medallero_de_los_Juegos_Olimpicos_de_Amsterdam_1928 Memorias_de_Idhun_el_comic_La_Resistencia_-_Busqueda_(2_Parte) Metodos_espectrometricos RMCF Metro_sobre_el_nivel_del_mar Magic_Kaito Manuel_Gonzalez-Mesones_y_Diaz Rebecca_Rosso Puente_Vojinovića Marcia_Lima Priyanka_Chopra Ramon_Roig_i_Torné Malin_Åkerman Ramal_Retiro_-_Rosario_-_Tucuman_del_Ferrocarril_Mitre Malcolm_in_the_middle_(temporada_2) Gornje_Jesenje Metoxypilus_costalis Matriz_de_rotacion Mercurio_(banda) Greatest_Hits_(álbum_de_Björk) Luis_Ramirez_(director) Prothymini Los_Carinositos:_La_Pelicula_(Banda_Sonora) Manuel_Maria_de_Sanlúcar_Díaz_de_Bedoya Ramon_Alberto_Aguirre_Suárez Principales_Jefes_y_Oficiales_Huertistas Provincia_de_Choapa Goodyera_oblongifolia_var_reticulata RFLP Loco_(canción_de_Jowell_&_Randy) María_Inés_Guerra_Núñez

html map