Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Aneurisma_de_aorta_abdominal Antia H_Sturgiss Anos_1680_a.C. Atlético_del_Rosario Mitsubishi_Lancer_Evo_VII Guerra_del_Congo Angel_Enrique_"Tacuarita"_Brandazza HD_130948 Hesse-Cassel Missy-aux-Bois Mitsubishi_TC_2000 Avul_Pakir_Jainulabdeen_Abdul_Kalam Arnold_Houbraken Ayotla Mineralientage_München Asiophrida_luzonica Autovía_Shikoku-Jūkan Guerra_Turco_Armenia Atletico_yucatán Heppner_(Oregón) Historia_y_evolucion_de_los_sistemas_operativos II_Alae_Asturum IL-2_Shturmovik_(simulador) Miopristis_bisculpturata Morris_dance Hackney_(Londres) Aulacophora_bhimtalensis Hemiaulax Atentado_de_Bishopsgate_de_1993 Atentado_contra_el_Club_El_Nogal Aristosaurio Hilda_Doolittle Milton_(condado_de_Rock,_Wisconsin) Haakon_el_rojo Moschosma_polystachyon Asme Harry_G_Frankfurt Anarquismo_y_derecho Aurora_Mira_Mena Huracán_Floyd_(1999) Hjck Arquitectura_del_hierro Hawker_hunter Momiji_Sōma Andžs_Flaksis Motacilla_picata Aralia_chinensis Hilaire_Marie_Rouelle Mundo_de_disney Hotel_Anglo_Hispano Anactinotríquidos Historia_del_motor_de_combustión_interna Asamblea_Suprema_para_la_Revolucion_Islamica_en_Iraq Australia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sapporo_1972

html map