Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Mantequera_Leonesa Regneville-sur-Mer Luis_Miguel_Tour_/_The_Hits_tour Raúl_Fernández_Valverde Melodramáticamente Mihaly_Sasvari Mayor_Progresion Pseudopungtungia_tenuicorpus Pretty_Little_Liars_(temporada_1) Premios_de_la_Asociación_de_críticos_de_cine_de_Austin_2011 Machos_(telenovela) Massachusets Lonnroth Merkys Mercedes_Benz_C215 Margarette_Buber-Neumann Primera_República_de_Austria Queso_Chihuahua Propaganda_blanca Mahás_(Tixcacalcupul) Puerto_del_Hambre Madreselva_de_los_Alpes Proto_lengua Manuel_Nicolás_Savio Gran_Lago_de_Nicaragua Los_Altos_(Texas) Randia_mitis Puerto_Rivero Matthew_Nable Ramón_Ernesto_Videla Madrid_Panteras Lucanus_lunatus_depressus Manuel_Laguillo Provincia_Autonoma_de_Kosovo_y_Metohija_(1990_1999) María_Carolina_de_Battenberg Línea_191E_(Interurbanos_Madrid) Propedeutica Real_Federación_Española_de_Deportes_de_Invierno Region_Orinoquía_(Colombia) Masa_de_cacao Gorski_(Krasnodar) Micereses Ratero_(película_1979) Los_hermanos_Pang Mazda_Minagi_Concept Quendi Mean_creek Maddalena_(película) Lockington_(Ohio) Mamulche Páginas_man Rajevac Quinteto_ideal_de_la_Eurocup Mieczyslaw_Karłowicz Metodo_de_las_corrientes_de_malla

html map