Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Diana_(mitología) Cortar_copiar_y_pegar Documentostv Corvus_nasicus Alistair_Ian_Campbell Corylus_maxima_f._atropurpurea Cypripedium_fasciculatum Davayé Copa_del_Generalísimo_de_fútbol_1941 Alexander_"Alex"_Summers DCCC Allotopus_mollenkampi Dinastía_Nguyễn Darlington_FC Dactylispa_normalis Cruz_pate Cristina_Fernández_Cubas Alejandro_González_Ramírez Algoritmo_de_compresión_sin_pérdida Cultura_de_zimbabue Amilcar_Henríquez Divisiones_censales_de_Alberta Creápolis Dirección_de_memoria Del_Moral_(estacion_de_Metrobús) Court_Street_Borough_Hall_(metro_de_Nueva_York) Allium_bimetrale Diexista Detmers Crystal_Lake_(condado_de_Marquette,_Wisconsin) Dendranthema Crimen_sollicitationis Depresion_del_Turan Cycloramphus_migueli Delito_de_pertenencia_a_banda_armada Diciembre_de_1988 Die_naturlichen_Pflanzenfamilien,_Zweite_Auflage Edificio_del_ayuntamiento_de_Poznań Copa_Intercontinental_de_Fútbol_Playa_2011 Dryopteris_austriaca_var._spinulosa Alex_Kidd Diagrama_de_ojo Economía_de_Santa_Elena Dique_de_los_Lisos Ana_Timotić Código_ATC_D09 Allium_unifolium Dani_García Código_de_barras_(álbum) Amarantáceas Dragón_(zodíaco) Departamento_de_arauco ES-AL Copa_Asiatica_femenino_de_la_AFC_de_2010 Crookston_(Minnesota)

html map