Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Volcan_Merapi We_feed_the_world Acer_platanoides_f._meyeringii Cimetière_du_Montparnasse Western_spaghetti Why_You_Wanna_Trip_On_Me Connie_Dierking Condado_de_caldwell Consejo_de_Inquisición Abadia_de_Santa_Maria_Real_de_Parraces A_matter_of_life_and_death_tour Victoria_Almeida Abraham_Noe_Jesus_Quesada Agrupación_Fotográfica_de_Cataluña Willem_II_Tilburg Conferencia_de_evian Werner_haase Adolfo_Leon_Gomez Condado_de_Ocean Acaquilpan Aeropo_II_de_Macedonia Chenopodium_borbasii Coleccionismo_de_comics Combate_naval_del_buceo Ciudadania_Romana William_Goebel Consejo_de_Gobierno_de_la_Junta_de_Andalucía_de_la_VIII_Legislatura Conferencia_de_Paz_de_Paris_(1919) Coleccion_David Villers-Saint-Martin Aishalton Vaina_nival Zakarya_Bergdich Veg._Erde Cine_en_1960 Agujero_negro_de_Reißner-Nordstrøm XV_Región_de_Arica_y_Parinacota Christian_Augusto_principe_de_Anhalt_Zerbst Aerangis_pachyura Willy_de_Ville Vieuvicq Comunidad_de_Gormaz Zalana Aeropuerto_Internacional_Indira_Gandhi Acta_Agrobot. Aires_(danza) Actina_alfa_del_musculo_cardíaco_1 Christine_(película_de_1983) Victor_Koman Abd_ar_rahman_ii Virus_Zika Al_Hammar Veza_forrajera Constanza_(República_Dominicana) Acta_de_Supremacía

html map