Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Flora_Ibérica_Briofita,_Hepáticas Fardela_negra_grande Eustaquio_Mendez_(Tarija) Escolar Escuela_Técnica_Superior_de_Ingenieria_de_Bilbao Eta_Pegasi Ejercito_Brasileno Fluorescencia_de_rayos_X_por_energia_dispersiva Enfriador_de_agua Eupatorium_pycnocephalum_var._pycnocephalum El_Alto_de_San_Pedro FC_Girondins_de_Burdeos Fasnacht Estación_Desvío_Kilómetro_234 Estacion_Sanchez_de_Mendeville Evanescense Francisco_Jose_de_Goya_y_Lucientes Estadio_Shakhtar Entresemana_(álbum) Escritura_ibérica_suroriental Embarcación_a_vela El_heroe_legendario Emperatriz_zhangsun Eremogone_congesta Estación_Empalme_Lobos Estudio_Op._10_nº5 Enterprise_Service_Bus Ermita_de_Nuestra_Senora_de_Gracia_(San_Cristobal_de_La_Laguna) Epiphyllum_gertrudianum Festival_De_Música_Vallenata_Interpretada_en_Guitarras Eucalyptus_nervosa Ella_Fitzgerald_Sings_the_Cole_Porter_Songbook Esteban_III_de_Hungría Emil_Voight Eternity_(película) Francisco_García_Alvarez Fernán_Antolínez Eurocopa_de_futbol Final_Crisis El_Señor_de_los_Anillos:_el_retorno_del_Rey_(banda_sonora) Emilio_Pérez_Touriño Fontellas_(Huesca) Fedia_locusta Francisco_Salamone Escudo_de_la_Gran_Colombia Emil_Jellinek-Mercedes Euphorbia_persistens Ervillers Federico_Lorenzo_Martínez_de_Hoz Formacion_del_Cañon_Horseshoe Fausto_Zadra Francois_de_Menthon Ejecutivo_del_Año_de_la_NBA Francois_Richardot Era_Nanboku-cho

html map