Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Donjeux_(Alto_Marne) Digos Alejo_Cuervo Alexia_(cantante) Decapitatus Deinopalpus Crêches_sur-Saone Dream_Street_(album_de_Janet_Jackson) Damir_Rancic Daniel_Carter Desafío_extremo Almendro_de_playa Amedee_de_La_Patelliere Denkschr._Königl.-Baier._Bot._Ges._Regensburg Didier_Ilunga_Mbenga Do_31 Ammut Cycnoseris_australis Copa_de_Uganda E.S.R.O. Edgar_Hernández Discurso_del_Metodo Daniel_da_silva_carvalho Dies_irae Dispersante Cucumis_microsperma_var._rugosa Domingo_Larios Distrito_electoral_de_Colfax_(condado_de_Colfax,_Nebraska) Distrito_de_Kanchipuram Convento_de_las_Dueñas Dick_Van_Arsdale Despenalización Dragon_Ball_Z:_Burst_Limit Die_lustige_Witwe Diamond_(álbum_de_Jaci_Velásquez) Cámara_de_Makler Corp_Banca_(Venezuela) Aleuroplatus_agauriae Cristòfol_Soler_Cladera Direccion_IP_privada Dark_Angel ERJ145 División_Mayor_del_Futbol_Colombiano Dia_del_Cooperante David_iv_de_georgia Daniel_Gomez Dalea_roseola Diego_Martínez_Roca Duquesa_de_Pastrana-Infantado Diego_de_Guadix Descubrimiento_de_australia Duende_de_lincoln Cárdenas_(Chihuahua) Amapolita_del_agua Departamento_de_Servicios_para_Adultos_Mayores_y_Personas_Discapacitadas_de_Texas

html map