Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Asociacion_Andaluza_por_la_Solidaridad_y_la_Paz Monteluz Arrieta_(Álava) Anaerobio_estricto Angela_Ruiz_Robles Grupo_de_Ejercitos_Hollidt IC_1101 Movimiento_Comunista_de_Galicia Atentado_contra_la_embajada_de_Estados_Unidos_en_el_Líbano Angeles_Sanchez_Goyanes Argyroderma_rooipanense Hebon-shiki Andrew_Gaze Arum_zelebori Arteria_pulmonar Hypocreales Heber_D_Curtis Angel_Alonso_Ortiz Arraye_et_Han Anolis_dominicensis Hipericáceas Guerra_de_la_Independencia_argentina Hours_(Pirineos_Atlanticos) Montenegro_Airlines Atmolisis Ayax_el_grande Argiroceratita Mio_mío Hilario_Chavez_Joya Arnaltz_Guisasola_Olaeta Ayur_beda Monomma_gyrinoides Apellido_judío Angel_Maria_Dacarrete_Hernández Howardia_warscewiczii Mulalo Anidrytus_juvencus Asbecesta_rufobasalis Motor_de_reaccion Hermandad_de_Jesús_Cautivo_y_Rescatado_(Sevilla) Haplophyton_cinereum Araucaria_goldieana Huracán_Claudette_(desambiguación) Aplao Hipolito Mr_Children_(Cronología) Monasterio_de_sant_salvi_de_cladells Ibidorhyncha Andreu_Linares_Rodríguez Antonio_Valdés_y_Fernandez_Bazán Mitra_(vedico) Arturo_García_Bourg Aquavit Hemipeplus_klematanicus Archivo_de_la_Archidiócesis_de_San_Pablo

html map