Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

La_niña_de_mis_ojos J.K._Simmons Karuh Jay_Cutler Kalvø_(Genner_Bugt) Isabel_de_Napoles Labécede_Lauragais Isla_Sentinel_del_Norte Juan_de_Acuña,_I_marques_de_Vallecerrato Lichterfeld-Schacksdorf Kim_Milton_Nielsen Ketelbey Leroy_P._Steele_Prize Intel_iAPX_432 Juan_de_lalande Jose_María_Sá_Lemos La_Source Lenguaje_árabe James_Houston_Davis Kansha_Kangeki_Ame_Arashi Jeanne_Rij_Rousseau Kiki Judith_de_Flandes Jean_Lorquin Janella_Salvador Isla_de_Os_Forcados Las_Lagunillas Interscope-Geffen-A&M KK_Vojvodina Kawhia_Harbour José_Maria_de_Cárdenas_y_Rodríguez Joaquin_Dicenta_Boadillo La_Grande-Resie Lilburn_(Georgia) Juan_Díaz_Covarrubias Jean_Édouard_Gabriel_Narcisse_Paris Literatura_de_la_República_Dominicana Jardín_botanico_de_Chelsea John_Pierpont_Morgan,_Jr Juan_Pio_Gana Israel_Film_Festival Lenguas_bororo Intercités Liparis_gerrardii Leopoldo_Castedo_Hernández_de_Padilla Julia_Vial Jornada_de_trabajo Kebbi Jose_Millan-Astray Juan_José_Carbó_Catignol Italicos Kama-sutra Inteligencia_artificial_en_fantasia_y_tradición Kero_(personaje_de_Cardcaptor_Sakura) La_socia_principal

html map