Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Emmanuel_Kone Francisco_Paula,_Duque_de_Cádiz Europarlamentarios Francisco_Argerich_Batallas Flavio_César_(álbum) Etmoides Enfermeria_obstetrica_ginecologica Etang_sur-Arroux Estación_Carandiru Eduardo_Abel_Giménez Escultura_de_Albania Entidad_singular_de_población El_Comunero_de_Castilla El_Pozuelo_(Granada) Estación_Km_95 Ergatini El_evangelio_de_las_brujas En_algun_lugar_de_la_memoria Equipos_ciclistas_espanoles_2008 Epimicodema Estados_Unidos_continentales Espino_amarillo Epistephium_frederici-augusti Fernando_de_Castilla_y_Polonia Expropiacion_individual Francisco_Sardon Ejercicios_de_kegel Estadi_Balear Flindersia_greavesii Escudo_de_Condado_de_Laäne_Viru Farges_lès_Chalon El_monte_de_las_ánimas Eruca_longistyla Error_Fatal El_Ritmo_No_Perdona_(Prende) Empresa_Publica_Metropolitana_de_Agua_Potable_y_Saneamiento_Quito Francisca_(desambiguacion) Ernestina_Perez_Barahona Festival_de_la_Canción_de_Eurovisión_Infantil Esperanza_Ortega Error_de_apreciación Emperador_xuanzong_de_tang Fantastic_Mr._Fox Espada_del_Támesis Equilibrio_de_espín Embalse_de_Cerro_Alarcon Federación_Castellana_de_Ciclismo Espinosa Estacion_de_Roca-Cúper El_Show_de_los_suenos_(Peru) Fe_católica Edward_Low Estación_de_trenes_de_El_Puerto El_Master_en_Derecho_Europeo Festuca_baicalensis

html map