Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Frente_de_Liberacion_Nacional_de_Corcega UNCA Roger_Danuarta Municipio_de_Gaddys_(condado_de_Robeson,_Carolina_del_Norte) Glyptodontopelta Geometria_algebraica Iglesia_de_Santa_María_de_Taüll Municipio_de_Campbell_No._2_(condado_de_Greene,_Misuri) Iglesia_de_San_Mateo_(Cáceres) Revista_Lésbica_Rompiendo_el_Silencio Renault_Megane_II Gasteria_trigona_var._kewensis Fuerza_Aerea_del_Perú Immigrations_and_Customs_Enforcement S_O_S_(canción) Gaultherieae Municipio_de_Blue_(condado_de_Pottawatomie,_Kansas) Río_Fénix_Grande Uzeyir_Hajibeyov Remecourt Iglesia_de_San_Roque_de_Salàs François_Édouard_Anatole_Lucas Inhibidor_de_la_alfa-glucosidasa Río_Tasejeva Universidad_(Monterrey_Metro) Fuerza_Aérea_de_Afganistán Ingenieria_de_caminos Rio_Little_Missouri Rochefourchat Urbanización_de_Monte_Castillo Robby_Ray_Stewart George_and_the_Dragon Iglesia_de_San_Cristóbal_de_Cabrils Una_O'Connor François-Rene_de_Chateaubriand Union_Deportiva_Juventud_Barrio_del_Cristo Rudolf_Diesel Riems River_of_Dreams_(album) German_Bowl Rodolfo_Méndez_Mata Rocadragón Robert_Magny_Laneuville_a_Rémy Gimnastico_Arturo_Prat Roser Robbins Rojas_Salazar Iglesia_de_San_Pedro_ad_Vincula_(desambiguacion) Richard_E._Taylor Geometría_del_espacio Iglesia_ortodoxa_estonia Municipio_de_Benito_Juarez_(Guerrero) Sabana_Grande_(Utuado) Fusiforme Ingenieria_Informática

html map