Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Hollywood_(Africa) Asociacion_de_fútbol_no_amateur_de_pichincha Asociación_Internacional_de_Establecimientos_Públicos_de_Crédito_Pignoraticio I_Disappear Hesselo Movimiento_Ciudadano_(partido_político) Australobolbus_occidentalis Guriskaya HHV_7 Hidroxiapatita Monasterio_de_San_Millan_de_Yuso Antipatroo Millie_Jackson Hidroleaceas Hienidos Handball_Arena Movimiento_separatista_de_Yucatán Hannah_Montana_2/Meet_Miley_Cyrus Autovia_almansa_jativa Arquitectura_cerrada Análisis_en_Serie_de_la_Expresion_Genica_(SAGE) Asociación_para_la_Lucha_Contra_las_Enfermedades_del_Rinón Idioma_konkani Ideología_política_de_Lucas_Alamán Archipielago_Juan_Fernández Molieres_sur-Cèze Muhlau Api_de_windows Historia_de_Portugal_(1112-1279) Hispalis Ano_761 Antonio_Moreno_(periodista) Montori_de_Rupiá Hendrik_Franciscus_Willen Monasterio_de_Santa_Teresa_de_Jesus_(Lazcano) Hasina_Wajed Hebridochernes_gressitti Artículo_definido_en_Griego Hernan_Andrade_Serrano Hiperion_(satélite) Mogador_Theater HIP_108467 Atlas_de_geografía_humana_(libro) Asociación_Nacional_de_Fútbol_Amateur_(Uruguay) Hospital_Infanta_Sofía More_(comando) Avril_Lavigne_(álbum) Homenaje_a_las_victimas_del_paramilitarismo_la_parapolítica_y_los_crímenes_de_Estado Gustavo_Martínez_Zuviría Arcor Monolepta_nepalensis Argentometría Honor_Thy_Father Hospital_de_San_José_y_San_Raimundo_de_Linares Muhammad_Ayub_Khan

html map