Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Lax Josef_Dietrich Karen_Hantze_Susman Joaquin_Beltrán Le_Châtelet-sur-Meuse Jacinto_Octavio_Picón_Bouchet Lago_Guacho_Superior Juan_José_García_de_Vinuesa Keshava Ley_Organica_1/2004_de_28_de_diciembre,_de_Medidas_de_Protección_Integral_contra_la_Violencia_de_Género Janos Isla_Culebra_(Malvinas) Leopoldo_Fernández_Pujals Jason_Segel Lardier_et-Valença Joaquim_Berenguer_i_Artes La_Montana_(Valdés) Jungle_Junction Institute_for_Avanced_Study Lennox_Randall_Francis_Berkeley Juan_Alonso_Pérez_de_Guzmán_y_Pérez_de_Guzmán_(1503-1558) Kermit_Washington Jacques_Doriot Ley_por_la_que_se_reconocen_y_amplian_derechos_y_se_establecen_medidas_en_favor_de_quienes_padecieron_persecucion_o_violencia_durante_la_guerra_civil_y_la_dictadura Limassol Insuficiencia_límbica Lago_de_chapala Islote_de_la_Torre Liberia Jonathan_Lethem Jozsef_Asboth La_máquina_del_tiempo_(álbum) Kwanyama Linea_defensiva_(fútbol_americano) Lips_(canción_de_KAT-TUN) Juan_José_Muñante Islas_Small La_jaula_de_oro_(película) Letonia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Invierno_2002 La_Belle_Helène Krasnogórovka_(desambiguación) Iolcos La_fuerza_del_destino Juegos_Olímpicos_de_Barcelona Jesus_López_Cancio_Fernandez Julio_Pereira_Gandarillas La_locura_de_don_Juan Ley_Urbanística_Valenciana Literatura_popular_española La_messa_e_finita Lago_Alajuela Joven_y_Alocada Jorge_Fernández-Maldonado Les_vacances_de_Monsieur_Hulot Jose_Luis_Abajo_Gómez

html map