Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Muestreo_en_poblaciones_finitas Gréta_Arn Arturo_I_de_Bretaña Anarquismo_y_Friedrich_Nietzsche Mision:_Imposible_(1988) Hilera_(desambiguación) Guanosin_monofosfato_cíclico Mostrarse_consternado Argo_Navis Anneslia_rupestris Mirageman Asistolia Hedysarum_pedunculare Miyuki_(destructor) Armando_Zegrí Antequera_(Paraguay) Arthur_Ponsonby_Primer_Baron_Ponsonby_de_Shulbrede Mulan_Jameela Harald_Grafell Hector_Garcia-Molina Apocaliptica_judía Guillaume_Van_Keirsbulck Monástico Antón_Garcia Hyperolius_pallidus Héctor_Fabian_Carini_Hernandez Ayuntamiento_de_segovia Harlem–Calle_125_(estacion_Metro-North) Mitología_Lituana Montherme Guazuma_invira Mision_Permanente_de_Mexico_en_España Mordella_minutissima Asociacion_de_Amigos_de_la_Union_Soviética Historia_del_Peru:_Época_Inca_o_Era_del_Tawantinsuyo Avenida_Hipolito_Yrigoyen_(Cordoba) Mont_Buxton Homeomería Aulnois-sous-laon Antonio_Costa Aubigny_(Vendee) Argumento_ontologico Hernando_Viñes Moneses_uniflora_subsp._reticulata Annabelle_(muñeca) Ayapin Ideológicamente Har_Sing_Timung Avinoam_Danin Antonio_Castejón_Espinosa Holandés_errante Hélène_Pilate Apres_vous... Hico_(Texas) Mona_Barthel

html map