Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Orquesta_de_Louisville Oficina_de_las_Naciones_Unidas_para_la_Coordinación_de_Asuntos_Humanitarios Nuestra_Senora_del_Valle_(Utrilla) Phyllorkis_helenae Parque_de_Kristian_Krekovic Partido_Comunista_Transnistriano Neuilly_l'Évêque Phyllotreta_nigritula Piave Payaso_Krusty Norberto_Acosta Plistospilota_nova Penguin_no_Mondai Onocentauro N_502 Por_el_barrio_Libertad Olar Nicotinamin_adenin_dinucleotido Partido_Nacionalista_Occitano Nikolo_Kotzev Ondulitas Música_electrónica_alternativa Pedro_J._Pierluisi Myrrhis_temula Parque_Nacional_marítimo_terrestre_de_las_Islas_Atlanticas_de_Galicia Periers_en_Auge Pippi_Langstrump_(serie) Papo Nye_Samling_af_det_Kongelige_Danske_Videnskabers_Selskabs_Skrifter Pedro_Javier_Sanchez_de_Orellana Pont_a_Mousson Payaso_Chacovachi My_Own_Way_EP Norteamerica_Media Palacio_La_Moneda Partido_Nacionalista_Vasco-Euzko_Alderdi_Jeltzalea Piney_Mountain_(Virginia) Pasqual_Maragall Oulchy_la_Ville Patrimonio_de_la_Humanidad_en_Palestina Omphalia_geotropa Patricia_Cutts Parque_Nacional_de_las_Montañas_de_Guadalupe Namapa Muy_Antigua_Venerable_y_Dominicana_Cofradia_Penitencial_y_Sacramental_de_la_Santa_Vera_Cruz_de_Nuestra_Senora_Madre_de_la_Iglesia,_del_niño_Jesús_y_de_la_Resurrección_de_Cristo_(Palencia) Patricia_De_Souza NGC_2237 One_night_stand Pindapoy_(desambiguación) Peatonal_Perez_Castellano Pantano_de_Puente_Alta Njorðr Perception Nuestro_Padre_Jesús_de_la_Sentencia_(Sevilla) Notre_Dame_de-Bliquetuit

html map