Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Dique_del_Bazacle Diplomatista Alonso_Alvarez_de_Toledo_y_Caro D._D._L. Distrito_de_uchumayo Cuando_tu_No_estas Allen_Jones Delicado_Baeza Dancing_with_the_Stars_(Estados_Unidos_Temporada_10 Dajm Depuracion_de_aguas_residuales Donación_anónima_de_esperma EMTU_SP Curt_Jurgens Distrito_de_Monobamba Dresdner_Frauenkirche Echinocactus_lecontei Copa_de_Europa_femenina_de_baloncesto_1985-86 Domund Duque_de_Uceda Day_of_the_Moon Cyrus_(arquitecto) Economía_iraquí Didot Alto_de_Aitana Alfa_Orión Corone_agrestina Destilación_solar Diversidad_de_código Cruciata_ciliata_f._mucronata Daniel_Gelin De_qué_se_ríen? All-Star_de_la_ABA_1973 Denkschr._Kaiserl._Akad._Wiss.,_Wien._Math.-Naturwiss._Kl. Alejandro_Martin_Gutierrez_Lara Dortmannia_erinoides EX_A1 Allium_flavum_subsp._nebrodense Cárcano Célula_meristematica Deelgemeente Alfredo_Álvarez-Calderón Cregols Daniel_Sánchez_de_la_Hera Cúcuta_Deportivo Allium_senescens_subsp._lusitanicum Cultura_de_Jordania Cymbidium_ensifolium_var_misericors Covington_(Indiana) Coronación_(Vitoria) Cronología_de_España_(1700-1899) Dión_Casio Dichanthium Crisis_sanitarias Dante_Terrell_Smith

html map