Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Iglesia_de_San_Martín_de_Tours_(Gazeo) Municipio_de_Warren_(condado_de_Washington,_Ohio) Fuentelmonge_(Soria) Route_Adélie Tripleurospermum_maritimum Ruy_Perez_Ponce_de_León Idrottsforeningen_Kamraterna_Malmo Municipio_de_West_Beaver_(condado_de_Snyder,_Pensilvania) Generacion_del_Sesenta_(Perú) Remo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Paris_1924 Imagen_B Fredrik_Ullen Inmigración_finlandesa_en_Brasil Treron_fulvicollis Municipio_de_Carpenter_(Dakota_del_Norte) Fuente_el_sauz Garachico_(Santa_Cruz_de_Tenerife) Freylinia_cestroides Fábrica_Real_de_Porcelana_de_Berlín Municipio_de_Carroll_(condado_de_Platte,_Misuri) Ricardo_Valencia Retrato_de_José_Nicolas_de_Azara_(Mengs) Ilundain Rosquilla_de_sidra Gerona SCRAM Retuerta_de_Bullaque Municipio_de_Grant_(condado_de_DeKalb,_Misuri) Freud_pasion_secreta Gath_&_Chaves Municipio_de_Vecpiebalga Rio_Cardaño Frente_Socialista Ukaz Renato_Rivera Gneo_Pompeyo_Magno Tu_Sólo_Tú Iglesia_de_San_Miguel_(Lazcano) Garcia_Fernández Municipio_de_Impark_(Dakota_del_Norte) Iglesia_greco-catolica_hungara Tukulti_Ninurta_I Tronos_(ángeles) Futboll_Klub_Kukesi Fusion_Alcalina_con_Sodio Reserva_Natural_Especial_del_Malpaís_de_Güímar Ruptura_sino_soviética Reithrodontomys_mexicanus Futaba_channel Franquevillea Municipio_de_Dodge_(condado_de_Guthrie,_Iowa) Geno_Małkowski Fundacion_para_el_fomento_de_la_Donacion_Altruista_de_Organos_para_Trasplantes_Tejidos_Sangre_Plasma_y_Medula_Ósea,_Educacion_para_la_Salud_y_Cooperación_Internacional Garcilaso_de_la_Vega_(desambiguación) Fungus

html map