Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Avenida_gran_bretaña Automóvil Hydrocyphon_lii Austrocylindropuntia_vestita_var_shaferi Arroyofrio Monte_alto_del_suroeste_de_arabia Halcon_Tagarote Arne_Anderberg Heinrich_Agathon_Bernstein Hamburguesas_Dylan_Manguera Herminio_Martínez Mira_de_aire Monistrol-d'Allier Hipocaliemia Groovejet_(If_This_Ain't_Love) Hyaenodontidae Hectómetro_cúbico Andrew_Graham_(astrónomo) Minisink Mozart_y_la_masoneria Arterias_metatarsianas_dorsales Hooperellidae Arteria_circumflexa_humeri_posterior Hercules_Sus_Viajes_Legendarios Atzitzihuacan André_Philippe Autorizacion_para_la_conducción_de_vehiculos Guillaume_Budé Andalucía_la_Baja Avenida_amadeo_sabattini Moskva_(álbum_de_Glukoza) Hielo_(comics) Arauzo_de_Torre Hostigamiento Mr_&_Mrs._Smith Hideto_Takarai Hilton_(cigarrillo) HF Ministerio_de_Hacienda_y_Administraciones_Públicas_de_España Ibanez_(historietista) Hernando_González_Acosta Guardianes_de_la_Galaxia_(comic) Highland_Park_(Michigan) Hackelia Historia_del_Perú:_Época_Inca_o_Era_del_Tahuantinsuyo Hildmannia André_da_Rocha Anas_platalea Artesa_(recipiente) Historic_San_Marino_Rally Idioma_Castellano Hotel_Ramada_de_Ponce Aplicacion_de_32_bits Guerra_sino-japonesa_(1937-1945) Ansião_(freguesia)

html map