Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Selección_de_fútbol_de_México Sora_(Naruto_Shippūden) Teucrium_laevigatum Semana_Santa_en_Cataluna Szenen_aus_dem_Leben_der_Heiligen_Johanna Sir_Oliver_Joseph_Lodge Schwarza Syncope_antenori Selección_de_básquetbol_de_Bolivia Sinfonia_n_58_(Haydn) Spathia Sybreed The_Game_(disco) Schistura_niulanjiangensis Torre_de_la_Plaza_(Benifayó) Tom_Yoda Sydney_Bristow Salsas_para_mojar Sonata_para_violín_n._21_(Mozart) The_Secret_Saturdays Sarcocheilichthys_hainanensis São_Jose_do_Inhacorá San_Pedro_de_Escanuela Salvador_Mayol The_Way_We_Walk,_Volume_One:_The_Shorts Tormentila Somniosidae Saepta_Julia The_Beatles_Box Televisión_en_España_en_1983 Stop_loss Salvadoreño Sebastian_Oscar_Jaime Shizuka_na_hibi_no_kaidan_wo Siglo_XXIV_a_C. Tiempo_para_amar_(película) Texas_Adiós Supercopa_de_España_de_Fútbol_2010 South_Coatesville Salix_scouleriana_var._brachystachys Saint-Michel-de-Fronsac Saint-Pierre-a-Arnes Tdt The_jetset_life_is_gonna_kill_you Sector_público T_7 Teorema_fundamental_del_algebra Tierra_del_Rey_William Temporada_2003_de_Fórmula_1 Segunda_División_"B"_de_España_1981/82 Teatro_Nacional_de_la_Opera_Comica Torneo_Finalización_2009_(Colombia) Tirucallia_damarana The_league_of_super_evil Saint-Pierre-le-Vieux_(Lozère)

html map