Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Liga_Nacional_de_Baloncesto Joseph_bodin_de_boismortier Isla_San_Luis León_de_Oro Kaibutsu_Ōjo Jose_Maria_Perez Jorge_Fernández-Díaz La_cena_de_Baltasar Juan_Jose_Botero_Ruiz José_Manuel_Martinez_Toral La_companía_militar_del_capitan_Frans_Banning_Cocq Lista_de_terminos_juridicos_en_latín La_jetée La_extraordinaria_paradoja_del_Sonido_Quijano Lawrence_Moten Liechtenstein_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Cortina_d'Ampezzo_1956 King_of_the_Hill_(film) Joaquín_Sánchez_Garrido Javier_Paniagua Julian_Nida-Ruemelin Ivanović LandShark_Stadium Las_gemelas_de_Sweet_Valley José_Manuel_Estepa_Llaurens L'Alouette Lexus_RX400H Linaria_alpina José_Antonio_García_Rabasco Jose_María_Anzorena Lista_de_provincias_de_los_Paises_Bajos La_Direttissima:_línea_de_alta_velocidad_Florencia-Roma Joaquín_de_Churriguera Jose_de_Valdivielso La_senora_de_Shallott Janti-Mansisk Leptocereus_arboreus Isabel_de_Austria_Hungria Juan_José_Rodriguez_(deportista) Kikuchi_Takeyasu Julio_Puyol Leandro_Gomez Jordan_Rally Julia_Alvarez Karl_Ludwig_Hencke Literatura_apocalíptica Jose_Antonio_Cedeño Juan_de_Uzeta Kid_Creole Kate_McGarrigle La_Baume_Cornillane Isimud La_Capitana_(novela) Juan_Antonio_Pezet Leo_Segarra_Sanchez Investigacion_Accion_Participativa

html map