Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Negligencia_médica Necrópolis_de_Los_Villares Plaza_Nunoa Museo_al_Aire_Libre_de_Nubia_y_Asuan Nat._Hist._Juan_Fernandez PWI_Wrestler_of_the_Year_(2009) Partido_Unitario Paraxerus_poensis Muy_Antigua_Venerable_y_Dominicana_Cofradía_Penitencial_y_Sacramental_de_la_Santa_Vera-Cruz_de_Nuestra_Senora_Madre_de_la_Iglesia_del_niño_Jesus_y_de_la_Resurreccion_de_Cristo_(Palencia) Pobre_rico_(telenovela) Ocupación_de_Lima Natívitas Onyekachi_Apam Neobisium_trentinum_trentinum Policromada Nemoral Pinar_del_Rio_Vegueros Olaf_el_Blanco Nestor_Leon_Marchand One_of_These_Nights Orsavinya Oncocalyx Método_de_ortogonalizacion_de_Gram_Schmidt Organizacion_territorial_de_El_Salvador Physalis_sugunda Popol_Wuj Pandanus_matukuensis Osijek-Baranja Pedro_Cubero_y_Sebastian Palmarejo Pitogue_mediano_de_alas_rufas Pidgeot Parva_(Antioquia) Peter_Shaw_Green Pierre-Antoine,_conde_Dupont_de_l'Étang Pepila_minuta Nuevo_Mexico PR:V Oh_lately_it's_so_quiet O_Ano_em_que_Meus_Pais_Sairam_de_Férias Organización_Revolucionaria_Interior_Macedonia_–_Movimiento_Nacional_Bulgaro Partido_Popular_Austriaco Orexita_woytkowskii Periodo_Arcaico_de_Chile Permanganato_potasico Omri_Casspi Plasmodium_relictum Parque_provincial_salto_encantado Patty_Mills Más_allá_de_la_sospecha Pompín_Iglesias Narnia_(país) Ordovícico Musica_de_la_India Pagondas

html map