Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Gazprom_Neft Resident_Evil:_Hora_Cero Gamle_Eriksson Universidad_publica Frenela_gunnii_var._mucronata Universidad_Tecnica_de_Oruro Gephyromantis Ricardo_de_Sayn-Wittgenstein-Berleburg_(1882-1925) Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_las_Aguas_(Bogota) Gharana Reserva_nacional_de_caza_de_sonsaz Tsuchiura_(Ibaraki) Rosellon_(region) Gaviotin_artico Río_Erjas Infección Municipio_de_Clatonia_(condado_de_Gage,_Nebraska) Iglesia_de_la_Asuncion_de_Nuestra_Senora_en_Monterde_(Zaragoza) Rosa_Mariscal Municipio_de_Sauk_Valley Influenzavirus_A Río_desaguadero Under_the_table_and_dreaming Municipio_san_rafael_de_onoto Municipio_de_Upper_Gwynedd_(condado_de_Montgomery,_Pensilvania) Ryan_Gracie Union_Monetaria_Escandinava Reinita_coroniverde V_Edicion_de_los_Premios_de_la_Union_de_Actores Un_dios_solitario_y_otros_relatos Riazánskaya Río_Tunguska_Inferior Unión_de_Republicas_Soberanas_Sovieticas Giandomenico_Mesto Unidad_Popular Municipio_de_Cedar_(Dakota_del_Norte) S._salivarius Ruta_Nacional_76_(Argentina) Rouelle Gluvia_dorsalis Gastronomía_armenia Río_Cambilla Rubén_Oscar_Voisard_Rézola Fuente_a_la_comunicación Gagárina_(Sochi) Municipio_de_Union_(condado_de_Boone,_Indiana) Roppolo Ucayalina_de_Televisión General_Alvear_(partido) Frans_Gast Rockwell_aim-65 Un_mal_principio Untamed_Heart Gabriela_Isler Rosa_María_Corcho

html map