Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Salix_glacilior Superpng Speed_Pop_(álbum_de_GLAY) Supercopa_de_España_de_waterpolo_femenino Sucesos_de_Tiananmen Teoria_de_los_lugares_centrales Sekovici Spelaeochernes_bahiensis Skobelevskaya Santiago_Cortes_Gonzalez Simon_Cellan-Jones Toma_de_Palacio Seleccion_de_futbol_de_la_Republica_Turca_del_Norte_de_Chipre Solino Soccer_City Tomball_(Texas) Saussurea_veitchiana Sabugosa Sinfonia_n.º_8_(Anton_Bruckner) Sebastián_Romero_"Rulo" Tetracentraceae Sinfonía_n_1_(Chaikovski) Selección_de_fútbol_sub-20_de_Chile Talón_(nautica) Sombrero_de_canal Sbarro Transcripción_fonética Santelmo Saint_Genis-sur-Menthon Tintal_(Guatemala) Teatro_Alfil San_Mamés_(Blimea) Sornay Scribonius_Largus Televisión_en_España_en_1970 Salvia_cataria Tratado_de_paz_jordano_israeli Sablons_(Isère) Superman_vs._Spider-Man Situacion_de_argentina_desde_1820 Santiago_Maior_(Beja) Saint-Avit-Sénieur Shin_Cutie_Honey Sistema_organico Sony_Epic The_Odd_Couple_(serie_de_televisión) Shickshinny_(Pensilvania) Tauro The_Power_of_Goodbye Teresa_de_portugal_y_barcelona Toro_Rosso_STR5 Svensonia Satsuma_(Alabama) Scream_Queen Senuelos_radar

html map