Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Saag Reinita_de_Barbuda Geranium_robertianum_var._baeticum Ryo_Tateishi Reloj_Astronómico_de_Praga Municipio_de_Eel_(condado_de_Cass,_Indiana) Universidad_de_Picardía_Julio_Verne Type_O_Negative Rezovo Rogelio_Delgado Robert_Vaughn Gianfranco_Zigoni Usuardo Una_guerra_de_pelicula Municipio_de_Rosario_(Sonora) Index_Seminum_in_horto_academico_Halensi G_I_P Frans_Eemil_Sillanpää Gilo Renault_fluence Roland_B._Kitaj Tú_y_yo_(album_de_Emmanuel) Rob_Base_&_DJ_E_Z_Rock Tuastri Giesecke_&_Devrient Geogarypus_heterodentatus Ignaz_Schuppanzigh Genaro_Vazquez_(desambiguacion) Gallerucida_limbatella Ricardo_Duarte_Rodrigues George_M_Randall Galium_albolutescens Ricardo_Rada_Peral Romance_(métrica) Fun_with_Dick_and_Jane Ring_der_delphin Reinita_colifajeada Municipio_de_Interior_(condado_de_Jackson,_Dakota_del_Sur) Ust-urt Rhapis_sirotsik Reinos_de_Taifas Gastronomia_de_Malaga Iglesia_de_Santo_Tomás_Apostol_(Villalbos) VH1_Greatest_Hard_Rock_Songs Muralla_Kelasur Gautegiz Robert_Joy Up_All_Night_(serie_de_televisión) Río_Sao_Lourenco Municipalidad_de_Zelino VENESAT-1 Robert_Karnes Revista_Soho Gastronomia_del_estado_Mérida Franz_Xavier_von_Wulfen

html map