Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

UCI_Asia_Tour_2009-2010 Retención_de_la_Fragata_Libertad_en_Ghana Tri- Iglesia_de_San_Sergio_y_San_Baco Uruacu Funcion_de_Riemann Fundação_Faculdade_Federal_de_Ciências_Medicas_de_Porto_Alegre Gallito_de_collar Municipio_de_Thornbury In_Your_Face_(canción) Giuseppe_De_Notaris Union_Latinoamericana_(estación) Riada_de_19_de_octubre_de_1973 Gambrinus_liga_2009/10 Tsim_Sha_Tsui República_Aristocrática_(Perú) Union_del_Pueblo_Navarro Fundición_(metalurgia) Rio_Jau Roches_lès_Blamont GFAJ-1 Municipio_de_Heron_Lake_(condado_de_Jackson,_Minnesota) GM_CSF Municipio_de_Byrd_(condado_de_Brown,_Ohio) Municipio_de_Vallecillo_(Nuevo_León) Municipio_de_Flemington Ricardo_Urgoiti Trois-Rivieres_Quebec Ghī Gavilán_acollarado Târgu_Lăpuș Rubén_Ballesteros_Carcamo Ghost_World_(película) Gabletes German_Gomez Rekhila Río_San_Pedro_(Barrio) Reyezuelo_sencillo Garantía_Individual Municipio_de_Lakeview_(Dakota_del_Norte) Municipio_de_Friendship_(condado_de_Yellow_Medicine,_Minnesota) Rodano_Alpes Rodolfo_Gonzalez_Guevara Roza_Shánina Iglesia_de_Santiago_(Ciudad_del_Cabo) Frieda_Fromm_Reichmann Ría_de_Limpias Reserva_Nacional_de_Junin Rouvroy_sur-Audry Revolucion_mexicana Tres60_Acueducto_Torre_Sur Utricularia_baldwinii Museo_Guggenheim_Bilbao Igls Ron_Bonham

html map