Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Eligio_Cedeno Esjatología Elegant_Machinery Estacion_de_Edgware_Road Embryopteris_glutinifolia Embalse_de_Finisterre Estacion_Gnecco Extispicina Euphorbia_dobrogensis_f._latibracteata Festival_de_Eurovisión_Infantil El_castillo_maldito Enfermería_obstétrico-ginecologica Faurilles Efraim_Martínez Facultad_de_Farmacia_y_Bioquímica_de_la_Universidad_Nacional_Mayor_de_San_Marcos Esquiule Estructuralismo_(economía) Floral_Magazine:_Comprising_Figures_and_Descriptions_of_Popular_Garden_Flowers Erupción_del_Copahue_de_2013 Fernando_de_Santiago_y_Diaz_de_Mendívil El_Tambor_de_la_Tribu Football_Club_Montceau Fiat_Stilo Exequiel_Fernández_Iñiguez Evangelio_copto_de_los_egipcios El_juego_de_la_verdad Escudo_de_bimenes Federación_Helenica_de_Futbol Formación_económico-social Farin_Urlaub El_Castillejo_de_Nivar_y_Güevéjar El_juramento Eldis_Cobo_Arteaga Emperor_angelfish Eter_(fisica) Escoria_(metalurgia) Estacion_de_La_Pobla_Llarga Eje_Roma_Berlin_Tokio El_Bosque_(comuna) El_Puntal_(Murcia) Finestrat Eldest Ermita_del_Humilladero Euphorbia_bourgaeana Elecciones_presidenciales_de_Iran_de_2009 El_Gallo_(desambiguación) El_Corazón_del_Angel Federación_Departamental_de_Futbol_de_Colonia Francisco_Antonio_Encina Espana_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Moscu_1980 Estree-Blanche Ekrem_Dağ Erianthecium Escultor_mediterráneo Fabbroni_(cráter)

html map