Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Ginjoler Río_Communities Rupalleya_volubilis Garrubia Roman_Gubern_Garriga-Nogues Río_Ojailén Frente_Electoral_Pueblo_Unido Fuerza_Aerea_de_los_Países_Bajos Iglesia_de_los_Clérigos Resv._Holms. Municipio_de_Liberty_(condado_de_Bedford,_Pensilvania) Municipio_de_Mount_Forest_(condado_de_Bay,_Míchigan) Frénouville Río_unstrut Roziers_Saint_Georges Renata_Maria_de_Jesús_Soñé_Savery Renay Retrato_del_monarca_Alfonso_V,_rey_de_Aragon Inler Fuerte_Nuevo Tsibanobalka Municipio_de_Sheldon_(condado_de_Houston,_Minnesota) Iglesia_de_Saint_Nicolas_du_Chardonnet_(Paris) Tuberculocarpus_ruber Rudolf_Carnap Iglesia_de_Santa_María_de_la_Asunción_(Laredo) Ingeniería_del_Software_Avanzado Turbina_de_flujo_transversal Tupelo_(Oklahoma) Indianapolis_500_de_1965 Ugolino_della_Gherardesca Rossif_Sutherland Iglesia_de_Santo_Tomás_de_Villanueva_(Benicasim) Trochoidea_betulonensis Froxás_de_las_Viñas Museo_Arte_Publico Roque_Bluffs_(Maine) Municipio_de_Sugar_Grove Union_Nacional_Flamenca Roșiori_de_Vede Rumania_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atenas_2004 Rodrigo_Arias_Maldonado_y_Gongora Indice_de_miseria Universidad_de_Roskilde Robert_Dickinson Glutation_peroxidasa Urdú Rocola_Bacalao Il-14 Robert_Wilhelm_Kolbe Gigi_Fernández S-Gerät Religion_en_África USS_Freedom_(LCS_1) Tripanosomiasis

html map