Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Notación_multi_índice Nurlat_Oktyabrsky Peñarol_la_mesilla Oreomela_setigera Platyxantha_pauli Palenque_(pelea_de_gallos) Pedro_de_Cervino Osteostraceo Perpendicular_de_proa_y_popa Polícia_Militar_do_Paraná ORP_Grom_(1937) Operación_Paraquet Obispo_de_las_Islas_Malvinas Patrick_Cregg Opera_mini Pinzon_de_Darwin New_Weird_America Nombres_indigenas_larense Mª_Ángeles_Crespo_Martínez Natalio_Lorenzo_Poquet Navegacion_Astronómica_(El_Ala_Oeste) Perro_de_presa_canario Objeto_de_Mayall Pomona_California Neurotípico Polynya Pigpile Músculos_Suprahioideos Norberto_Luis_Romero My_way_(canción_de_Sinatra) Pablo_Pinillos_Caro Oxolotan Observatorio_Europeo_del_Sur O-2_Skymaster Pindan Nipo_brasileno Phegopteris_plumosa Paraparal Partido_Socialista_Obrero_Hungaro Parang-Parang Pandanus_gambierensis Plesiops_verecundus Poema_del_Mio_Cid Piedra_Pórtland Parque_Nacional_Forillon Oceano_de_magma_lunar Paz_de_Caltabellotta Per_Nystrom Palatine_(Nueva_York) Pelophryne_signata Pintura_cubana Partido_Social_Demócrata_de_Corea Paio_Mendes_(Ferreira_do_Zêzere) Neumonia_por_aspiracion Parque_marino_Salas_y_Gomez

html map