Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Olga_Leonardovna_Knipper Osso_buco Parque_nacional_Islas_Piper Orlando_Capellini Nueva_Plymouth_(desambiguación) Personalizacion_de_imágenes Payne_Gap_(Kentucky) Plaza_de_Yamaa_el_Fna Museo_de_Arte_de_Sao_Paulo Oberiberg Parque_Jose_Antonio_Labordeta Port_Saplaya Paul_Heinrich_Gerhard_Mohring Ochino Phyllobrotica_sororia Parque_nacional_Turquino Ophiopogon_minor Pino_morisco Phenacodus Neomimosa_eurycarpa Peacemaker_Kurogane Parson_Russell_terrier Pol_Carreras Partido_Laborista_de_Nueva_Zelanda Partido_Liberal_(Chile) Nanochromis_consortus Nessa_(Alta_Córcega) Paso_del_Noroeste Numero_de_Karlovitz Parlamento_de_Catalunya Neoapaloxylon Parque_Nacional_de_los_Picos_de_Europa Musica_de_camara_(libro) Pensamiento_economico_reciente Museo_de_Surinam Nõmme Palacio_de_los_Capitanes_Generales_(Cuba) Pedos Nikola_Plecas Pale_Sketches Portpatrick Período_oscuro Palacio_Noordeinde Patricio_Rodríguez_(tenista) Naga Oh_My_Goddess! O.L.A. Overnet Nicolás_Abad Naja_sagittifera Parque_Nacional_Cañon_Negro_del_Gunnison Piso_(geología) Pedro_Corbalan_Martinez Pandanus_rotensis Paivaea_langsdorffii

html map