Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Selección_de_beisbol_de_Venezuela Sergéi_Eisenstein Saint-Maixent The_Velvelettes Torre_de_Jarrubia Tessmanniodoxa_dianeura This_is_(canción) Santo_Volto_de_Lucca Sedum_rosea_ssp_arcticum Sinfonia_nº_2_(Beethoven) The_Princess_Diaries_2:_Royal_Engagement_(banda_sonora) Sunidhi_Chauhan Santuario_de_la_Virgen_del_Carbayo Trans_Europa_Companía_de_Aviación Terminal_Jardim_Ângela Saltillo_(Pensilvania) Santa_María_de_Olorón San_Carlos_de_Itihue Scissoris Szyszyl Tecnologia_emergente Saint-Avé Saint_Georges_sur-l'Aa Stories_of_Lost_Souls_(pelicula) Torres_(Calatayud) Temperatura_de_bulbo Saint_Béat Tell_es-Sultan Templo_De_Salomon The_Hunger_Games_(película) Securinega_obovata Saint-Germain-Lavolps Sandyville_(Iowa) Seleccion_femenina_de_futbol_de_Islas_Cook Thomas_Norton Samaníes Sainte_Geneviève_des_Bois_(Essonne) Tecnicas_de_supervivencia Seleccion_nacional_de_rugby_de_Colombia Sergio_Alejandro_Garcia_de_Alba_Zepeda San_basilio_de_palenque San_Carlos Tomoderus_setifer Sergio_Romanov Salvación Tasos_(ciudad) Sin_Muballit Segol The_Cash Symcaria Tinus Springdale_(Arkansas) Síndrome_de_Legg_Calve_Perthes Torneo_Internacional_de_Chile_1942 Samuel_Bemis

html map