Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Rayos_alfa Martín_de_Jáuregui Presa_y_embalse_de_Beninar Lytta_xanthomeros Manuel_Pedro_Acién_Almansa Melitonoma_rugicollis Medio_ambiente_de_la_Región_de_Murcia Mani_Menon Martin_Adrian_Garcia Lycoperdon_perlatum Pry_To Pueblo_buriato Quinta_Republica_francesa Maestro_Yoda Lloreda Raoul_de_Houdenc Publicidad_sobre_la_línea Grev Luis_de_La_Cerda_Senor_de_Villoria_Senor_de_Castrillo_Ventosilla_Valtablado,_Cubas_y_Grinón Maria_de_Navarra,_reina_de_Aragón Prakrito Macromedia_Flash_Player Gravedad_cuántica_de_bucles Qal'at_al-Bahrain Market Malas_noticias_(album) Primer_Estado Provincia_de_Sanlıurfa Martín_López_Vega Mercedes-Benz_clase_c_sportcoupe Lv_legislatura_del_congreso_del_estado_de_puebla Proteína_fosfatasa_dual_específica_Slingshot Región_pacífica_del_Valle_del_Cauca Radiacion_termica Raül_Diaz Graben_(geologia) Prélude_à_l'après-midi_d'un_faune Puu_Oo_o_Puu_Oo Mapas_mentales Macromantis_hyalina Margarete_Magalhães_Souza María_Guadalupe_'Lupita'_Jones_Garay Maria_del_Carmen_Ulloa Malgrat_de_mar Gregorio_Amunategui_Aldunate Matej_Mavric Mesarthim Quintanilla_de_Rucandio_(Cantabria) Menjeperra_Thutmose Lope_Fernández_de_Luna Mandato_de_los_duques Machairodontinae Premio_Jabuti_de_Literatura Premio_Ramon_Llull Martin_"Marthus"_Skaroupka

html map