Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Congregacion_independiente_de_la_jerarquia_catolica Aeropuerto_de_tofino Zeinheim Zona_de_desarrollo_de_Dalian Compañía_Británica_de_Borneo_del_Norte Colina_Gellért Abel_salinas Chernívtsi Vega_de_Gordón Cliente_FTP_basado_en_web Vyacheslav_Sviderskiy Christian_Billroth Alarife Abel_Albino Va_la_T_I_A._y_se_pone_al_día Compañia_Anónima_Nacional_Teléfonos_de_Venezuela Yi_ching_(libro) Condado_de_Montijo Cita_a_ciegas_(Angel) Conde_Gaton Charlotte_Cooper Abbeville_(Misisipi) Vilobi_d'Onyar Vena_perforante Vire_en_Champagne Zópiro Acueducto_de_Oaxaca Zora_y_los_Hibernautas Chromis_albomaculata Von_Kerner Valle_de_calamuchita Chelsea_F._C. Chucla Zopherus_concolor Vampyrisme_necrophilie_necrosadisme_necrophagie Al_Haud Weddad Academie_Européenne_de_Philatélie Woodlawn_Park_(Kentucky) Wola_Rębkowska West_Bay_Shore Accidente_del_Northrop_F-5_del_Ejército_del_Aire_de_España_de_2012 Conflicto_sino-soviético_(1929) Cogeces_de_Iscar Colon_(partido) Congaree_National_Park Cinematk Vuelo_801_de_Korean_Airlines Companía_Refinera_de_Azucar_de_Vina_del_Mar Acuerdo_de_San_José Villavendimio Aeropuerto_internacional_de_sihanoukville Comité_Olímpico_Brasilero Will_Holland Ajax_Cape_Town

html map