Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Municipio_de_Mount_Pleasant_(condado_de_Jefferson,_Ohio) Rusia_bolchevique Incendio_del_Costa_Allegra Río_Lasva Un_indio_en_Paris George_Hepplewhite Municipio_de_York_(condado_de_Day,_Dakota_del_Sur) Reserva_india_de_Fond_du_Lac Río_Bei Rinitis_alérgica Municipio_de_North_(condado_de_Dade,_Misuri) Municipio_de_Maine_Prairie Municipio_de_Johnson_(condado_de_Plymouth,_Iowa) Fuerzas_Armadas_Espanolas Under_a_glass_moon STAR_Bonifacio_Echeverria_S.A. Municipio_8_Sandhill_(condado_de_Moore,_Carolina_del_Norte) Revolución_de_las_rosas_de_otono Gloria_(música) Unión_de_Demócratas_por_la_Republica Utilizando_el_E_commerce Reticulo_endoplasmico_liso Uda_(Nara) Ingeniería_de_computación Giovanni_Piermattei Iglesia_de_Santo_Domingo_y_San_Martín Tytthonyx_valentinei Tronco_venoso_braquiocefálico Municipio_de_Westport Iglesia_Catedral_Nuestra_Senora_del_Carmen Tōkaidō_(ruta) Igor_de_Kiev Gephyroglanis_habereri Republica_(Platón) Iglesia_católica_bizantina_rusa Rupia_de_África_del_Este_Alemana Gilberto_Velázquez Gastronomía_de_la_provincia_de_Burgos Rượu_dan_toc Genetica_mendeliana Idioptera Municipio_de_Grant_(condado_de_Huron,_Míchigan) François_Arouet GJ_803 Turín_Negro Incrustación_(formación_de_costra) Fíbula_celtibérica_de_jinete_de_Lancia Respumoso Municipio_de_Garner_(condado_de_White,_Arkansas) Rita_Hernández_Bolaños Friedrich_Wilhelm_Augustus_von_Steuben Tres_Días_de_La_Panne Ronco_Biellese Independencia_de_Mozambique SALMA_Casamayorense

html map