Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Aslan_Tjakushinov Armene_fanica Ave_de_zimbabue Hyacinthus_cernuus Mitridates_IV_Filopátor Angelus_Apatrida Guía_atea_de_la_Navidad Argumentum_ad_crumenam Asociación_de_guias_y_scouts_de_chile Misiones_diplomáticas_de_Canadá Mohamed_Salah_Jedidi Aphelolpium_cayanum Atanasio_Gutiérrez_y_Lizaurzabal I'm_So_Tired Motes Hector_Delgado Groenlandia_densa Hurt:_The_EP Hormiguero_de_Mato_Grosso Habla_del_valle_del_alto_aller Anillo_interior_de_Santiago Hookers_Escorts_and_Masseurs_Association Idioma_íbero Mono_(ropa) Mondúver Heinrich_Zemo Aqui_llegó_el_valentón Artemio_Gramajo Historia_de_Virginia Arbol_kd Arquitectura_británica Montpellier_de-Médillan Hermanos_de_la_sagrada_familia_de_belley Anders_sanchez_barfod Hoeksche_Waard Guilty_Gear_X:_By_Your_Side Mochumí Huya_(desambiguación) Arthur_Jefferson Arabes_israelíes Hermandad_de_la_Mediadora_de_la_Salvacion_(Málaga) Antígono_II_Gónatas Hamont_Achel Monster_Truck_Madness Monasterio_de_Grachanitsa Görz Gurcy_le_Châtel Monasterio_de_Santa_Maria_la_Real_de_Irache Anatomia_y_fisiología_de_los_mamíferos:_la_piel Héctor_Joel_Pérez Muerte_en_Mesopotamia Modelo_de_Zimm_Bragg Arroyos_de_Mantua Ideas_sobre_las_novelas Autodromo_de_most

html map