Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Sistema_de_vapor_de_Nueva_York Taro_Melocoton,_el_guerrero_divino_de_los_mares Torres_de_matheu Señorita_Cometa_(anime) Seal_(álbum_de_1991) Tetraonyx_atripennis Terra_Networks The_Uplift_Mofo_Party_Plan Shane_Smeltz Tanque_Medio_Tipo_89_I_Go Taur-im-Duinath Temnoscheila_pusillima Speechless_(cancion_de_Michael_Jackson) Sclarea_viridis Scarus_hypselopterus Sprite_(gaseosa) Séveso Tisifone Small_Smiles_Dental_Ctr Sierra_del_Pajarito Tecticrater_cervae Tifon_Fengshen Serie_A_2002_03 Señor_del_Tiempo Sargentodoxaceae Tim_Russert Sinfonia_No_7_(Dvorák) Transporte_en_Chile Saint-Valérien_(Yonne) Teleferico_de_Fuente_De Stephostethus_barunus Sociología_del_arte Singularidad_desnuda Spathia_neurosa The_Jacksons:An_American_Dream TVR_Speed_12 Serecourt SuperNova Sor_María_Jacinta Tachycineta_leucopyga Semasiológico Savigny_sur_Seille Sinarundinaria_nigra The_Fades_(serie_de_televisión) Sistema_Centralizado_de_Area_de_Tránsito_Antofagasta Sustitucion_nucleofílica_aromática Señorio_de_Montalban Sally,_La_Muñequita_del_pueblo Specklinia_gonzalezii The_Authority_(lucha_libre) So..._Good_talk Sebastián_Spreng Tan_Contentos Terror_Rojo_en_España Sudanes

html map