Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Crisis_financiera_asiática Ali_ibn_ar-Rigal Cultura_de_Corea_del_Sur Alejandro_Catalán Culhuas Cáncer_broncogénico Dígito Discriminacion_de_precios_de_tercer_grado Amberieu_en_Bugey Domingo_Biohó E._e._cummings Alfonso_Alexander_Hernández Distrito_de_carhuaz Alfauir Corazón_latino Dognaskaita_(Minerologia) Diagonalizacion_de_Cantor Distrito_escolar_de_Filadelfia Alfredo_Solf_y_Muro César_Lozano David_Lee_Garza_&_Los_Musicales Cortes_de_Medina_del_Campo_de_1305 Distrito_de_votacion Cueca_chilota Disturbios_raciales_de_Longview_de_1919 Douma Amor_curiosidad,_prozak_y_dudas Dúo_(música) Dougie_Lampkin Dance_Metal Diócesis_de_Queretaro Convolvulus_silvaticus Debby_Boone Copa_del_Generalísimo_de_hockey_sobre_patines_1944 Convolvulus_tricolor Dăng_dàn_cung Dia_Internacional_de_la_Preservación_de_la_Capa_de_Ozono Alxa Didier_Opertti_Badan Distrito_de_Songbei Echinocactus_winkleri Deroplatys_moultoni Diócesis_de_Salto Distribución_triangular Dia_de_π Algarrobo_(Yauco) Denuncia_(derecho_internacional) Crisis_económica_española_de_2008-2012 Don_Álvaro_o_la_fuerza_del_Sino Detector_de_metal_(álbum_de_Moderatto) Distribución_de_Fréchet Cuitiño_Bosio Ducado_de_Baja_Lotaringia Defective_by_design Distrito_Escolar_de_Kansas_City,_MO

html map