Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Tecnica_del_par_M-S Tras_De_Mi Sid_Bernstein Sasha_Köhen Toronto_Raptors Transistor–transistor_logic Saint_Georges-d'Aurac Sanjay_and_Craig_(temporada_1) Salahua Santa_Catarina_(Brasil) Seleccion_nacional_de_futbol_de_Republica_Democratica_del_Congo Tom_Steele_(actor) Svizzera_italiana Teratogénicos Salon_de_la_Fama_de_la_NFL Teorema_Revista_Internacional_de_Filosofía Tetraodon_fluviatilis Sventenius_Eric_R Tratados_de_Locarno Temperatura_reducida Seleccion_nacional_de_futbol_de_Rusia Sopa_de_guandu_con_carne_salá Sociedad_Espanola_de_Electromedicina_e_Ingeniería_Clínica Siouxsie Transgenico Sueño_Stereo_(album) Subte_de_Washington Theophile_Thore_Burger Sindrome_de_secrecion_inadecuada_de_la_hormona_antidiurética San_Ovidio Simón_Elías_González San_Pedro_Rozados San_Jose_de_Comayagua Terminator_la_salvación Sermyloides_umbonata Sainte_Genevieve-des-Bois Teoria_organismica Sidi_(hinduismo) Scarus_zelindae The_Simpsons:_Bart_VS._The_World Spyro_2:_Ripto's_Rage Sometimes_(cancion_de_Depeche_Mode) Tendón_calcáneo Santa_Lucia_(Honduras) Segundo_par_craneal The_Remains_of_the_Day_(película) Tomas_Villanueva Saint_Martin_du_Mont_(Saona_y_Loira) Sminthopsis_virginiae Toma_de_Guanajuato_(1863) Teucrium_polycephalum Televisión_en_Venezuela Sinfonia_n.º_48_(Haydn) Seleccion_alemana_de_futbol Santa_María_sopra_Minerva

html map