Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Mahani_Teave Loganas Regulador_de_tension Reacción_de_Beloúsov-Zhabotinski Protectorado_español Provincia_Carbonia_Iglesias Mandjelia María_Sorte Manta_FC Lourdes_Zuriaga Migración Marruecos_Espanol Potu_común Maldición_de_la_novena_sinfonia Línea_N17_(EMT_Madrid) Max_Mok Lope_Diaz_I_de_Haro Red_Juvenil_Interreligiosa_Latinoamericana Receptor_guanilil_ciclasa Publio_Helvio_Pertinax Profecia_(banda) Logaritmación Lobelia_cardinalis_var_graminea Maxime_Carlot_Korman Ramaoya Primera_división_mexicana_1946_47 Reconocimiento_celular Gonzalo_López_de_Haro Primer_ministro_de_rusia Matias_Diaz Margen_de_Velocidad_de_Celdas Real_Steel Metasomatismo Proteína_morfogenica_ósea_(bmp) Mantis_macrocephala_scanda Premios_Artista_Joven Melanophryniscus Ramon_Valls Luis_Felipe_Zegarra Luparense_Calcio_a_5 Mario_y_Sonic_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Invierno Low_Frequency_Trans_Ionospheric Miguel_Gonzalez_(deportista) Lonicera_dumetorum Prosopocoilus_bruijni_tahulandangensis Luzia_Zberg Micrispa_bryanti Quebrada_(Camuy) Mehran_Kardar Rana_lémur_de_Henri_Pittier Gourov Mangosta_amarilla Marchantiae Los_Cuatro_Tigres_Asiaticos Lucha_Obrera_(desambiguación)

html map