Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Køkkenmødding Jose_Benjamin_De_la_Vega Lista_de_clubes_de_fútbol_en_Europa Juana_Blanco José_Campano La_cosa_del_pantano,_el_flautista_de_Hamelín_y_otras_soserías. Limite_de_mandato Joachim_B_Olsen La_Chapelle_aux_Filtzmeens Jetfins Leobino_de_Chartres José_de_Vargas_Ponce Intercambio_de_trafico_web Kirtan Juan_Pio_Pérez Insurgencia_islámica_en_Arabia_Saudí Lagardelle Kurfurst Jesse_Douglas José_Hernández_(tenista) Keizo_Obuchi Kirsty_Sutherland Keon_Daniel James_Pankow Juan_Tocornal_Doursther La_putta_onorata Kelly_Morgan Jean-Marie_Gehu John_Zorn John_Caicedo Kirchmedia Leyes_escritas Kepler-22 Kenneth_MacMillan José_Damasceno_Fhilo_"Tiba" Liga_de_Socialistas_Democráticos John_Paul_Cusack Jose_Guerra Jardín_Botanico_Nacional_de_Irlanda Liga_Obrera_Revolucionaria Kano_Eitoku International_Standard_Chainguide Jose_Raymundo_Del_Río Keiji_Fukuda_(militar) Krepšinio_Klubas_Alytus Las_Mercedes_(estacion) Kia_Qianlima José_Angel_Toirac_Batista José_de_Maturana Las_Crónicas_de_Narnia:_El_león,_la_bruja_y_el_ropero La_tregua_(novela) Lissodema_dentatum José_Gómez_Abad Jose_Antonio_Delgado_(desambiguacion) JR_Hokkaidō

html map