Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

En_América Estacion_de_Campanario Farena Espacio_de_color_HSL España_directo Estación_Rodríguez_del_Busto Es_Pil.lari Estadios El_Cuá Expresion_genica Epizon Estudios_sovieticos_sobre_el_Islam Eugenia_jambolana_var_caryophyllifolia Encarnación_Ortiz_Sánchez Feminismo_islámico Enlace_carbono_nitrogeno Egocentrico El_Libro_de_la_Ley_(Thelema) Flor_ligulada Estadio_de_kashima Explotacion_laboral_infantil El_Rey_León_II Fiat_500_Pink Felipe_de_Orleans_(1838-1894 Elecciones_autonómicas_madrileñas_de_octubre_de_2003 El_gato_de_muchas_colas Facultad_de_Contaduría_y_Administracion_(Universidad_Nacional_Autonoma_de_México) Escudo_de_santiago_de_cali Espanol_(Panama) Eliza_Orlins Eurobasket_1985 Eysteinn_inn_illráði Exposición_General_de_primera_categoria_de_Bruselas_(1958) Ernst_Heinrich_Philipp_August_Haeckel El_alma_joven_III El_Weso Fijocrypta Estacion_de_Garraf Eva_Transportes_S_A Football_Club_Dallas El_perro_canelo Francisco_Camarasa_(futbolista) Estación_Trindade_(Metro_de_Porto) Fantasía_para_un_gentilhombre Elymordeum Enrique_Enriquez_de_Mendoza Eduardo_Garcia_Lopez Empresa_de_Energía_de_Bogotá Ermita_de_la_Magdalena_(Castellon_de_la_Plana) Flurlingen Fentolamina Eduardo_iii_de_inglaterra Francisco_de_Aguirre European_University_Association Fernandez_de_Ceballos

html map