Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Carintia Can't_Give_You_Anything_(But_My_Love) Bolio_de_pecho_blanco Baehr Carlos_Camejo Bassia_sicorica Beni Camino_de_Santiago_Alcarreno Castillon-Saves Blanca_de_Navarra_(1177-1229) Cecina_de_Astorga Castilla_la_Nueva_(desambiguación) Cantón_de_Barbazan Buffalo_wings Byram_Center_(Nueva_Jersey) Bundesliga_1985/86 Catarata_La_Paz Caraş_Severin Café_torrado Bernardino_realino Batalla_de_Dagorlad_(1899_T._E.) Berkeley_Heights Burgos_(España) Bialystock Biblioteca_central_de_seattle Bandido Batalla_de_San_Quintín_(1557) Cantón_de_Arzacq-Arraziguet Bajosexto CART_Precision_Racing Cazuelitos Casa_Fortón_Cascajares Batalla_de_las_Puertas_de_Trajano Berolle Castillo_de_Sümeg Centro_de_Recuperación_de_Minusválidos_Físicos_de_Lardero Braunsbach Bandera_del_Cantón_Portoviejo Caddo_(Oklahoma) Betula_glauca Breuil_Bois_Robert Brunilda Barrio_Almirante_Brown Barry_K._Barnes Centralia_(Kansas) Campeonato_Europeo_de_Futbol_Sala_de_la_UEFA Campania Carretera_Federal_43 Boca_de_tormenta Batalla_de_Sagrajas Balandra_Nuestra_Señora_del_Carmen CL-111 Brent_Goulet Cachemires Casa_de_Freud

html map