Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

John_Newman Lamentacion_sobre_Cristo_muerto_(Mantegna) Lealman La_Gobierna Jefatura Juego_de_rol_del_Capitán_Alatriste Left_4_Dead_2 Insurrección_cantonal Johann_wolfgang_von_goethe Jose_Luis_Perotti_Ronzzoni Lección_de_amor Juna_Asesora_de_Toponomia_del_Principado_de_Asturias Klax Jorge_Andrés_Guerra_Toledo Juan_Manuel_Salinas José_Baquíjano_y_Carrillo Joaquín_Vázquez José_Rubén_Lofiego Jose_Francisco_Marti_y_Zayas_Bazán La_Gonave Jose_Manuel_de_Arjona_y_Cubas Jordi_Puig_Fabregat La_Chapelle_Naude La_Matanza_Caníbal_de_los_Garrulos_Lisérgicos Le_Plessis_Grimoult Jules_Amedee_Barbey_d'Aurevilly Kike_Herrero Liga_federal Jose_Maria_Sierra Lima,_Peru John_Baptiste_Henri_Joseph_Desmazières Kodai_Oja_Kyōryū_King La_enciclopedia Israel_Aerospace_Industries_Mk.2 John_Addison Librería_Universitaria_Northwestern Kennedyville Itatí_(departamento) Liga_Postobon Le_Plessier-sur-Bulles Jouey Lagos_(Estado) Jose_Maria_Escriba_Albas Instituto_Escuela_de_la_Generalitat_de_Cataluna Ionia_(desambiguación) Lamium_urticifolium José_Cortés_de_Madariaga Jorge_Reynolds_Pombo Jardín_de_San_Carlos_(A_Coruna) La_Mata_de_Morella_(Castellón) Lineas_Aéreas_de_Entre_Ríos Julio_Torri Linea_de_la_Avenida_Lenox Krusty_va_a_Washington Jardín_Botánico_Komarov,_Herbario_e_Instituto_Botánico_de_Bakú

html map