Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Azor_chico_de_Nueva_Bretaña Caroline_Chang Cesare_Brandi Bombardier_CRJ-200_(Canadair_Regional_Jet) Catedral_de_Concepción Bacadehuachi Cha_cha-cha Barbus_tyberinus Branner Cerreto_di_Spoleto Bonny_Cepeda Batalla_de_Bucaramanga Carlos_Coello Bahia_de_Maputo Cartón_piedra Carretera_de_Extremadura Central_hidroelectrica_de_Boguchany Blemerey_(Meurthe_y_Mosela) Carlos_Montúfar Azueira Bothrocara_elongatum Carex_praecox_f_longevaginata Castillo_de_San_Cristobal_(Espana) Cetopsis_arcana Betarava Challenger_de_Curitiba Celula_de_lugar Bouray_sur_Juine Año_de_España_en_Rusia_y_de_Rusia_en_España_2011 C-330 Calligra_Braindump Año_nuevo_islamico Bicúpula_triangular_giroelongada Cajar_(Granada) Borya_(Oleaceae) Batalla_de_Saint_Aubin_du_Cormier Caltha_officinalis Bolbocaffer_pannosum Betxi_/_Bechí Años_620 Black_Francis_(cantante) Canadá_en_los_Juegos_Paralimpicos_de_Pekín_2008 Batalla_de_puerto_del_carnero Bandera_de_la_Guayana_Francesa Capital_(cervecería) Chamaesyce_celastroides_var._tomentella Cautiverio_de_Avignon Campeonato_Uruguayo_de_Fútbol_1989 BlackBerry_Messenger Campo_petrolífero Campeonato_de_Escocia_de_Rally Caracolero Bouxières_aux_Bois Buxantes_(San_Pedro) Cantón_de_Port_Saint-Louis-du-Rhône

html map