Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Camino_sin_retorno Centro_de_Investigacion_y_Conservacion_de_los_Humedales_"Las_Salinas" Casa_consistorial_de_Bermeo Centenario_de_la_Primera_Guerra_Mundial Brione_(Lombardía) Blackout_(álbum) Catedral_San_Nicolas Barataria_(Luisiana) Cesson-Sevigné CZBF Brihad_āraṇyaka_upaṇisad Carrie_(Pelicula) Calandrinia Cerezo_ácido Bogey_(historieta) Cannácea Champeaux-et-la-Chapelle-Pommier Cabanas_Raras Cala_Cortina Bahia_de_San_Jorge Casa-Museo_Tomás_Morales Cardona_Rizal Bhikangaon Canillejas_(Metro_de_Madrid) Cañón_antiaereo Centro_Parakultural Borreria_aralioides Balduino_II_de_Flandes Bolborhachium_deceptum B.Ichi Batería_de_iones_de_litio_de_estado_sólido Chalcoparia Cerraja_rastrera Azul_y_Gris Cecilio_A._Robelo Botas_de_Potro Blanca_París_de_Oddone Carlos_Tarque C'est_la_vie_(Celtas_Cortos) Bilgin Bill_Dixon Ceph_File_System Barbara_de_Habsburgo Catedral_de_San_Lorenzo_(Genova) Cebrión Buffer-Underrun Cala_Cantalares Cayo_Porcio_Catón Año_238_adC Barrio_Consistorial_de_Peñalolén Centro_nacional_de_huracanes Casa_de_plantagenet Catari Bellojín Bélesta_(pirineos_orientales)

html map