Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Tahdig Sundance_(álbum) Sainte_Catherine_(Puy_de-Dôme) Temporada_1952-53_de_la_NBA Terremoto_del_Mar_Muerto_de_2007 Torre_Europa Transversión The_Mackenzies Santa_Terezinha_de_Itaipu Scylliogaleus Sillago_argentifasciata Sexteto_de_cuerda_n._2_(Brahms) Seidel_(crater) Temporada_2010_de_la_Major_League_Soccer Sintesis_de_proteínas Sauropodomorpha Selección_nacional_de_fútbol_de_Corea_del_Norte Sainte-Agathe-d'Aliermont Te_con_mantequilla Steve_Kidwiller Salgueiro_blanco Star_Trek_(TNG) Teatro_Ariston Talasemias South_River_(Ontario) Totipotente Transporte_Urbano_de_Benalmádena Ser_o_Parecer Selección_de_Voleibol_de_Honduras Tercis_les-Bains The_Hindu Torre_campanario Sierra_de_Cabra Time_out_of_mind Taranto_(música) Santa_cruz_de_los_taques The_Seventh_Date_Of_Blashyrkh Taluka Tratado_de_Oliva Saccifoliaceae Toma_de_radio_reloj Sigmund_Theophil_Staden Señoria Santos_Abril_y_Castello San_Sebastián_Extramuros Terenotriccus Sieyes Sing,_Sing,_Sing_(With_a_Swing) The_Transplants Salón_Condal_Londres Tranvias_de_Madrid Toma_de_Chihuahua_(1865) São_Cristóvão_de_Lafoes Tarrés Sugar_Mercado

html map