Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Bob_Wanzer BTU CD_Land Bolborhachium_coronatum Buses_Cruz_del_Sur Bonpland_(Corrientes) Bothrops_itapetiningae Carlos_Torres_Garces Calle_74_Broadway_(linea_Flushing) Bonita_Open_Solution Cementerio_de_la_plata Castillo_de_Velez Bangladés Cavriglia Campeonato_Europeo_de_Piraguismo_en_Eslálom Catedral_de_Queretaro Botanisk_Hage_og_Museum_Toyen Bruja_Hazel_(Disney) Barremiana Boom_Boom_kid Cerro_Picacho Brimbal Boerhavia_diffusa Bateria_Electrónica Campeonato_Europeo_de_Natación_de_1927 Caught_in_the_Rain Campeonato_de_Wimbledon_1904 Cahiers_du_cinéma Carancho_de_la_Malvinas Centros_de_datos Candelaria_(municipio_Espana) Bandera_de_Ponga Cetopsis_plumbea Bay_Olympic Brussels_(Wisconsin) Bucle_de_alimentacion_positiva Calle_96_(linea_de_la_7_Avenida–Broadway) Castrogiovanni Benigno_Sanchez_Yepes Batalla_de_El_Álamo Benilloba Batalla_de_Bialystok-Minsk Años_730_a.C. Blind_Faith Bailey_(Oklahoma) Campeonato_de_Espana_de_Ciclismo_en_Ruta_1981 Before_The_Backstreet_Boys_1989-1993 Bruesa_Gipuzkoa_Basket Banning_(California) Blefuscuiana Castigame Balduino_IV Carlota_de_Sajonia-Meiningen Beagle_(desambiaguación) Berbero

html map