Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Don_Arrigo Ecuatoria_del_Este Almas_Tower Cristina_de_Suecia Demetrias_(Tesalia) Dendrolagus_dorianus Corri_English Danny_Rivera_Mendez Copa_de_Naciones_de_Norteamérica Amiga_mía_(canción_de_Alejandro_Sanz) Alloxacis_spinosus DVI_(formato_de_archivo) Dare David_LaChapelle Dracy Distrito_de_Aschersleben-Staßfurt Devario_spinosus Aloe_broomii_var._broomii Crystal_(cantante) Curroria Desaparición_de_la_Casa_de_Árpad César_Simon_Bolivar_Arteaga Dirección_espiritual_de_los_musulmanes_de_Crimea Amorpha_virgata Alianzas_militares Discovery_(desambiguación) Distrito_de_Reasi All_nippon_airways Crataegus_brevispina Don_Ameche Douzat Amerika_perdida Dolchstosslegende Easton_(Kansas) DVB-CSA Cuéntame_como_pasó Dead_Ringers Dionisio_Guerra Durán_(Guayas) Distephanus Dos_tontos_muy_tontos Edificio_de_los_Pavos_Reales Cor_steyn Cueva_de_Covalanas David_Garrison Alternanthera_angustifolia_var._macrocephala American_Society_of_Naturalists Ana_Oramas_González_Moro Copa_Cuadrangular_Sudamericano_Television_Pública Daniel_Johnson,_Jr Demografia_de_la_Republica_Dominicana División_de_Honor_Plata_2013/14 EL34 Crisoelefantino Economía_de_Burkina_Faso

html map