Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Simon_Marius Sharyn_Hodgson Sedentario_físico Seiko Sebastian_I_de_Portugal Tetsujin_28_go Singapore Synoemis_pandani Sanjiegun Servicio_municipal_de_bibliotecas_de_la_coruna Saint-Nizier-sous-Charlieu Sorghum_melanocarpum Sobrevuelo_Tripulado_a_Venus Stelios_Malezas Taavi_Peetre Takahiro_Sunada Shakya_(casta) San_Paul_(Minnesota) Sindicato_Andaluz_de_Funcionarios_de_la_Junta_de_Andalucia_(SAFJA) Saint-Aigny Schweinfurthia San_Pedro_de_Mérida Sigma_algebras St._Georges_F.C. Torneo_de_palermo There's_Gotta_Be_More_To_Life Saint_Germain_de-Livet Sitio_de_aracillum Syconycteris_carolinae Sophia_G._Tamamschjan Torre_Bioceánica Saint-Vaast-en-Cambrésis Thisiomorphus_latus Sasuke Semantic_copyright Sam_&_The_Womp Tratado_de_velasco Tecuciztécal Telescopio_óptico_infrarrojo Sandro Saint_Maurice_d'Ardeche Teorema_de_Peter_Weyl Síndrome_de_distrés_respiratorio Spider-Man_(pelicula) Serapias_helleborine_var._palustris Serapia_de_flor_pequena Sathrochthonius_maoricus Tabla_del_Carmelo Sistemas_terminológicos_de_parentesco Superchica Tales_Of_Rock'n'Roll Tablo Templo_de_Hercules_en_Gades Sainte_Terre Saul_Antonio_Tovar

html map