Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Francisco_Jose_Perez_y_Fernandez-Golfin Framlings Emitancia_(partículas) Francfort_en_Oder Faverolles_(Cantal) Florence El_ombligo_de_la_luna Elecciones_de_Sajonia_(1999) Esther_Lopez Elizabeth_Cabot_Agassiz Estado_libre_de_Trieste Ermita_de_San_Miguel_en_Presillas Eupatorium_gayanum Etica_Budista Federacion_Mundial_de_Curling Festival_Internacional_de_Cine_Contemporaneo Francisco_Guillermo_Flores_Pérez Eucalyptus_gullickii Falcon_1 Ekaterina_Szabo Estación_de_Alverca Estadio_Mario_Sebastián_Diez Escuelas_filosóficas Estación_Takinogawa-Itchōme Etnografía_del_Ecuador Estilolito Elizabeth_Hatch Estadio_Joao_Havelange_(Uberlandia) Festival_Internacional_de_Cortometrajes_La_Boca_del_Lobo Fanega Federacion_Uruguaya_de_Ajedrez Fermín_Ruiz_Escobés F.K._Bodo_Glimt Frank_Cellier Fausto,_impresiones_del_gaucho_Anastacio_el_Pollo España_en_2009 Flor_de_Mayo_Camaguey_Cuba Fl._Petrop. Eucalipto Estacion_Kilometro_34 El_Puerto_de_Santa_Maria El_tintero Fernando_Jose_de_Franca_Dias_Van_Dúnem FK_Bodo_Glimt Fanlac Esteban_¿papa_legítimo? Estación_de_Rennes F_34 Elecciones_Autonomicas_del_País_Vasco_de_1980 Emly_Starr Fascículo_atrioventricular Exoplanetas Feelin'_Myself Eleccion_presidencial_de_Chile_(1871) Eladio_Fernández_Guillermo

html map