Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Barbara_Nath_Wiser Barrio_judío_(Třebíč) CSS_(banda_brasilena) Baby_(Sena_y_Marne) Caracterizacion Biblioteca_real_de_turin Batalla_de_Jaljin_Gol Bethany_joy_lenz_galeotti Catching_Up_With_Depeche_Mode Añaza Belles-forêts Botrys_pagana Castillo_de_Cloux Cancer_del_cuello_de_utero Campeonato_Europeo_de_Natacion_de_1962 Barranca_de_Upía Challenger_de_Granby Bulbophyllum_layardii Baneros_II,_la_playa_loca Belchertown_(condado_de_Hampshire,_Massachusetts) Chamicuro Bartolome_maria_de_las_heras Bascones_(Grado) Biro_Laszlo_Jozsef Bathygadus_furvescens Años_60 Carmen_Prieto_Rouco Bagnotan Cerezas_corazón_de_cabrito_(fruto) Carlos_Franzini Benahadux Balenyà Caza_de_delfines_en_Japon Carlos_Ibánez Bangkok_dangerous Campeonato_Mundial_de_Acuatlón_de_2011 Baleriana Bernardo_Schiavetta Cedro_de_São_João Centro_Nacional_de_Planeamiento_Estratégico Berry Bartolomé_y_Lupercio_de_Argensola Blanquillo_de_coure Barnett_Newman Casa_de_feria Cerro_Pan_de_Azúcar_(Santa_Cruz) Bender_ingresa_en_la_mafia Carrizal_(desambiguación) Brillar_por_su_ausencia Blas_Piñar_López BCV Breitung Bulbophyllum_elliottii Batalla_de_Hímera_(311_a.C.) Cariñena_(Vino)

html map