Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Chucho_Salinas Clube_de_Regatas_do_Flamengo Adelitas_Way Waltham_(Vermont) Circuito_de_Baloncesto_de_la_Costa_del_Pacífico Condado_de_Northampton Vicente_Cabeza_de_Vaca_y_Fernandez_de_Córdoba Aco_(desambiguación) Acristalado Concierto_para_piano_n_3_(Rachmaninov) Comerio Conan_el_nino_del_futuro Xerardo_Fernandez_Albor Chas_(Puy_de-Dôme) ARUSA Abdülhamit_II Confederación_Maratha Victoria_(Aguadilla) Chris_Henderson Addicted_(canción_de_P.O.D.) Comfort,_Texas Cocoa Adelco_Lanza Clubes_sudamericanos_ganadores_de_competiciones_internacionales Citroen_C-Zero Ciclo_de_la_Investigacion_Científica Chiococca_racemosa_var_cubensis Wolverine_y_los_X-Men Yoshiro_tachibana Zikawei Condensador_síncrono Vannes_Olympique_Club Voy._Abyssinie_(Delile) Academia_Octavio Widewuto Comunidad_Autonoma_de_las_Islas_Baleares Zoológico_de_Aalborg Yevgeni_Landis Zosima_(Apocynaceae) Coiros_(La_Coruña) What's_Love_Got_to_Do_with_It_(canción) William_Dunlop_Brackenridge Citodiferenciacion Aeropuerto_Internacional_Juan_Pablo_II Complejo_Chicontepec Vino_de_la_Tierra_de_Campo_de_Cartagena Condado_de_Kleberg Colina_Kruopine_(Žybartonys) Wayne_Cooper Alberto_quintanilla_del_mar Z''L Vidor_(desambiguación) Accipiter_chilensis Cockrell_Hill_Texas Comunas_de_Ille_y_Vilaine

html map