Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Austrochthonius_tullgerni Hexacosicoro Hsuan_tsang Henry_Frank_Turner Awassa_City_FC ISO_3166 Asociacion_de_baloncesto_de_corea_del_sur Haakon_v_de_noruega HomeOS Miss_Republica_Dominicana_1965 Aubepierre_ozouer_le_repos Ideología_y_aparatos_ideologicos_de_estado Arena_Lodź Homalocephale Andrés_Manjon_y_Manjon Mortadelo_y_Filemón_-_El_disfraz_cosa_falaz Apteromantis Hyalinobatrachium_munozorum Mitridacium Atk Hernando_Ramírez_Carlos Hockinson_(Washington) HD_124224 Moriquendi Mond-Ben Antigua_facultad_de_medicina_y_ciencias Anoas_de_montana Atlético_Club_Retalhuleu Mountain_(Wisconsin) Arena_en_los_bolsillos_(pelicula) Asociacion_de_Amigos_de_la_Unión_Soviética Atrapada Aviacion_naval_sovietica Munhall,_Pensilvania Montchaton Aristócrates_I IRT_Broadway_Linea_de_la_Septima_Avenida Ariocarpus_furfuraceus Aspinatimonomma_glyphysternum_madrasense Arte_rupestre_del_Teneré Anisacanthus_quadrifidus Angeles_caidos Guerra_de_laponia Gulnara_Samitova_Gálkina Atardecida Ano_1448 Gryazev_Shipunov_GSh_23 Hong_Kong_británico Ay,_la_vida Mohammad_Ghaffari Guadalentín_(desambiguación) Grosse_Pointe_(Michigan) Heat Haiku-Pauwela Mortadelo_y_Filemon_-_Los_inventos_del_profesor_Bacterio

html map