Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Simpsonichthys_igneus Siete_Dias_con_el_Pueblo Survivor_Series Trastorno_de_estrés_post-traumatico The_Super_Mario_Bros_Super_Show! Tortosí Serie_A_2009_10 Saint-Sauveur_(Alto_Garona) Traza_parcial Tocinillo_de_cielo Sacha_membrillo Sessions@AOL_(EP_de_The_Veronicas) San_Francisco_49ers Teoria_de_la_Evolucion San_rafael_de_orituco Taraxacon Sebastián_Mauricio_Fernández Sindicatu_Unitariu_y_Autonomu_de_Trabayadores_de_la_Enseñanza_d'Asturies Sergey_Chernetsky Tangerine The_Invisibles Trachelostenidae Templo_Expiatorio_del_Sagrado_Corazón_de_Jesús_(León) Secretaria_Nacional_de_Acción_Juvenil_del_PAN_(Mexico) Terrace_Airport Seleccion_de_futbol_de_San_Vicente_y_las_Granadinas Senado_de_Irlanda Tirucallia_enterophora Tarra Steeleye_Span Simbolo_de_Levi_Civita Sam´s_Club_(México) Torino_di_Sangro Saint-Dizier-l'Éveque Salvia_con_hojas_de_espliego Tercera_División_de_Espana_2007/08_(Grupo_XIII) Tramontana_(S_74) Sinfonía_n._14_(Shostakovich) The_Amazing_Spider-Man_(desambiguacion) Traicion_(novela) Serie_A_(calcio)_2005_06 The_Blues_Brothers Serginho_Herval Sistema_de_numeración Street_Fighter_(serie_de_television) Sloop San_Simon_(Morazán) The_Corrs_Home Three_or_four_shades_of_blues Skreemer Soporte_tecnico Tango_(desambiguación) Singani_(Comores) Sección_aurea Tor_tambra

html map