Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Espurio_Postumio_Albo Estacion_ecologica_de_taim Edwin_Herbert_Hall Enlaces_Centro_de_Educacion_y_Tecnologia_del_Ministerio_de_Educación FC_Lada_Togliatti Estacion_L'Enova_Manuel El_Primer_Hombre_de_Roma Estación_de_Goussainville Finisterre_(La_Coruna) Facultad_de_Psicologia_(UBA) Emergency_(ONG) El_paseo_por_Andalucía Federation_Internationale_de_Motocyclisme Estatuto_de_autonomia_de_Euzkadi Enrique_Saura Fede_Van_Lacke Esdrújulo_(acentuación) Fagopyrum_sarracenicum Expedicion_ártica_de_Andrée El_Silencio_del_Agua Evan_Bourne El_senor_Presidente Euphorbia_lamarckii_var_pseudodendroides Estado_do_Brasil Europäische_Neue_Ordnung Eleázar_Garzon El_Payo Francisco_Jose_Orlich El_aniversario_de_Asterix_y_Obelix_El_libro_de_oro Fragmentos_de_antropología_anarquista Emilio_Zebadua_Gonzalez Estadio_Olímpico_(Metro_de_Madrid) Espadas_de_Qadisiyah Encuesta_continua_de_presupuestos_familiares Fernell_Franco El_dia_que_me_quieras Facundo_Bacardi Floriano_Peixoto_(Rio_Grande_do_Sul) Euphorbia_cooperi Estudios_Universal Eumecanthus_gramineus Ficus_novae-walliae Facultad_de_Ingeniería_en_Marítima_y_Ciencias_del_Mar_(ESPOL) Escana Escuela_Internacional_de_Educación_Física_y_Deportes Editorial_Júcar El_nacimiento_de_Venus_(Bouguereau) Fernández,_punto_y_coma Fairbanks_Ranch_(California) Felt Focke_Wulf_Fw-190D Ernesto_Bono Formulas_visigoticas Estación_de_St._Margrethen Follainville_Dennemont

html map