Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Gran_canciller_del_Gran_Ducado_de_Lituania Producto_de_un_solo_uso Migues Magia_(desambiguación) Makhlouf_Eldaoudi Meagan_Taylor Prosopocoilus_dentifer_dentifer Queso_de_Asturias Primera_Junta_de_Gobierno_(Buenos_Aires) Migneauxia_renaudi Ramon_López_de_Haro Lusonectes Region_Norte_(Ghana) Raquel_Lebron Rackerby_(California) Rebecca_Breeds María_de_la_Cabeza Rafael_Bombelli Pueblo_indoeuropeo Gold_farmer Principio_de_sobrecarga Regency_style Rancho_Mesa_Verde Marie-Denise_Villers Grabacion_magnetica_analógica Referéndum_sobre_la_Ley_para_la_Reforma_Politica Microrregion_de_Paraibuna_Paraitinga Microrregion_de_las_Chapadas_del_Alto_Itapecuru Magistratura_democrática MMNY Marco_Fabio_Licinio Manuel_Barreiro_Álvarez Real_Pontifícia,_Antiquísima,_Ilustre_y_Penitencial_Cofradía_del_Senor_Atado_a_la_Columna_y_Ntra_Sra._de_la_Fraternidad_en_el_Mayor_Dolor_(Zaragoza) Marara_caryotaefolia Radioquimica MiG-23BN Racing_Club_Haitien Gonzalo_J_Facio_Segreda Publio_Servilio_Vatia_Isaurico_(consul_79_a.C.) Miguel_(álbum) Mikel_BAP Longueuil Luis_Cruz Reformas_del_esperanto Maria_Clementina_de_Austria_(1777-1801) Mariano_José_de_Escalada Precoz Queule_(Chile) Manzana_verde Mauricio_Álvarez_de_las_Asturias_Bohorques_y_Ponce_de_León Quinto_Mucio_Escevola_(cónsul_220_a_C.) Maria_del_Carmen_Martínez-Villasenor Púlsar_(Marvel_Comics) Luis_Mayol_Bouchon Puente_de_Sao_Joao

html map